要裝罐頭,必須使用壓力罐或高壓鍋在保存魚類時,必須盡可能嚴格遵守指示,并使用經過安全測試的良好說明。生魚可能含有可導致疾病的有害微生物和細菌,因此徹底清潔雙手至關重要,與生魚肉接觸的器具和表面。在罐頭魚時使用正確的設備,不僅可以消滅有害細菌,還能防止有害生物在罐頭后進入魚體內為了裝罐頭,新鮮的魚越好。在魚被捕獲后的幾個小時內將其裝罐是理想的,但這并不總是可能的。捕到魚后,把它放在冰上直到可以冷藏或冷凍。醋、檸檬汁、油,鹽也可以防止腐敗,直到魚可以被罐裝。當罐裝長期冷凍的魚時,仔細檢查解凍的魚是否有損壞或變質的跡象。有腐敗跡象的魚可能不應該被罐裝許多類型的容器可以用來保存食物,但大多數人認為玻璃罐是裝魚的最佳容器,不想買一個單一任務設備的人可以用壓力鍋代替。使用罐頭機的好處之一是可以更容易地找到特定種類魚的罐頭說明。在某些情況下,說明書將隨罐頭機一起提供。許多人認為購買壓力罐頭機是值得的,因為家庭罐頭可以節省時間。罐頭魚有許多優點,其中最主要的是能夠保存大量的魚比其他人的時間長。罐頭魚是釣魚者的理想解決方案,他做了很多休閑釣魚,但并不總是知道如何處理他所釣到的所有魚。罐頭食品像魚也是一個很好的方式來節省錢。一個人誰捕捉和罐頭自己的魚可以節省相當多的錢相比給那些買魚做生意的人。
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