什么是核桃餅干(What Walnut Crackers)？

核桃餅干是一種用來打碎核桃厚殼的工具。核桃主要有兩種：英式和黑色。英式核桃的外殼比較柔軟，用手持式鉗子之類的工具很容易敲碎。黑色的通常要堅硬得多，打開時需要復雜的杠桿或機械化系統。任何打開這些堅果殼的工具都...

核桃餅干是一種用來打碎核桃厚殼的工具。核桃主要有兩種：英式和黑色。英式核桃的外殼比較柔軟，用手持式鉗子之類的工具很容易敲碎。黑色的通常要堅硬得多，打開時需要復雜的杠桿或機械化系統。任何打開這些堅果殼的工具都可以被稱為胡桃木餅干，無論多么簡陋。

核桃殼可以用核桃餅干打碎消費者通常會遇到以堅果肉形式存在的核桃，如即食或即食堅果塊。然而，沒有堅果以這種方式生長，因為堅果的硬殼中含有核桃仁。從技術上講，核桃是種子，堅果被包裹在樹上一個堅硬的，木頭一樣的豆莢里。成熟的堅果掉到地上，然后被人們收集堅果，或者最終被重新注入土壤中發芽。堅硬的外殼保護著營養豐富的堅果肉，它能在幼苗生長的過程中維持幼苗的生長就像果殼保護堅果不受捕食者和環境惡化的影響一樣，它也能保護堅果不受人類輕易打開的傷害，但是吃和煮核桃都需要打開，核桃餅干是專門設計用來撬開核桃殼的，露出可以輕易取下和食用的半個堅果最基本的胡桃餅干只不過是把堅果固定在一個末端的雕刻架上。這樣就可以用錘子、木槌或其他鈍器進行精確打擊。核桃和大多數類型的堅果一樣，最均勻地沿著中心線裂開更先進和常用的核桃餅干更像鉗子。兩個金屬手柄在頂部連接，每個核桃的中心都有一個大約平均核桃直徑大小的壓痕。把核桃放在壓痕里，然后擠壓把手，使核桃破裂。核桃殼越柔韌，所需的力就越小。這種類型的核桃餅干通常最適合英國核桃黑胡桃餅干通常有一個曲柄和一個杠桿。大多數是金屬制成的，并要求將螺母放在兩個螺絲或板之間，兩個螺絲或板必須逐漸靠緊，直到累積的壓力使外殼破裂。古董模型通常采用大曲柄手柄，而更現代的創新則使用簡單的推桿商業化的核桃農場和大規模的破碎作業往往需要更專業化的工具來提高效率。專業級的核桃破碎機通常與個人或手持式工具幾乎沒有相似之處。當幾十萬個核桃必須去殼時，它們通常是通過精密脫殼來喂入的機器或壓在餅干板之間專門的機器將堅果從果殼中分離出來，質量控制專家通常會對最終產品進行篩選，以除去可能在堅果包裝銷售之前滑出的外殼碎片，盡管他們的名字，不是土生土長的英國。他們是本地的中亞大部分地區，特別是中國，但很快蔓延到東部，然后向西，遵循古老的貿易路線。這些核桃是西方市場上最受歡迎的，其特點是有一個淺棕色的外殼，堅硬，但并非不可能打開。黑胡桃是北美的一個相關物種，生長在有限的地區，在美國南部最為突出。這種核桃品種有一個非常耐用的外殼，它經常被用來清潔磨砂，打開一個黑胡桃通常要復雜得多。

發表于 2020-07-19 21:01
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分類：食物

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