什么是安奈利(Anelli)？
這種環狀的阿內利面食適合婚禮招待會和普通的晚餐，是許多意大利面食中的一種。當制作成四到五倍小一點的時候，這種管狀的意大利面被稱為“小圓”。在意大利語中，意式是“戒指”或“小戒指”，這兩種面食和湯都可能需要傳統...
這種環狀的阿內利面食適合婚禮招待會和普通的晚餐，是許多意大利面食中的一種。當制作成四到五倍小一點的時候，這種管狀的意大利面被稱為“小圓”。在意大利語中，意式是“戒指”或“小戒指”，這兩種面食和湯都可能需要傳統的意大利面團的配料可能會有很大的變化，比如說面條里的面粉和橄欖油，廚師們會在食譜中加入玉米和小麥粉的混合物，或者不加雞蛋。這些面團還可以加入其他口味的食物，從大蒜到菠菜等蔬菜。但是，需要進行適當的測量，為了獲得適當的稠度和風味，Coquinaria烹飪網站上的食譜將兩個雞蛋與1杯（約220克）面粉和鹽揉在一起，根據需要用水卷起一個可延展的小球。
以形成茴香，這種面團是通過面條機喂入的。這種面團被稱為擠壓，像Play Doh?一樣，通過各種可以形成薄的、扁平的或肥的面條以及管狀通心粉的附件來擠壓面團。在面團通過肥瘦通心粉的附件后，它被切成細細的小環，用于制作茴香或茴香。根據配方提示在線配料詞匯表，湯中這種成分的替代品是可以接受的，沙拉或意大利面食包括較長的塊莖面條或較胖的迪塔利面食。
阿內利面食制造商可能會有大型面食機，其附件可精確成形和切片面團在家里，廚師們更傾向于有一個小型的臺面式面條機，它通過一個曲柄通過一個滾筒機構或各種附件給面團喂食。在煮沸之前，許多廚師會讓面團至少干燥15分鐘，而且通常會在一夜之間使面團變得堅硬、嫩滑。
可以找到Anelli和anellini在一系列的菜肴中。雖然它經常被用于湯和意大利面沙拉，但其他人在像安奈利西西里島這樣的標志性意大利面晚餐中使用。這個食譜可以在意大利曼吉奧網站上找到，里面有一份加入葡萄酒和香料的絞碎小牛肉和豬肉鹵汁，然后與阿爾登特阿內利混合，在上面撒上磨碎的奶酪和煮熟的豌豆，然后作為砂鍋菜烘烤半小時
以形成茴香，這種面團是通過面條機喂入的。這種面團被稱為擠壓，像Play Doh?一樣，通過各種可以形成薄的、扁平的或肥的面條以及管狀通心粉的附件來擠壓面團。在面團通過肥瘦通心粉的附件后，它被切成細細的小環，用于制作茴香或茴香。根據配方提示在線配料詞匯表，湯中這種成分的替代品是可以接受的，沙拉或意大利面食包括較長的塊莖面條或較胖的迪塔利面食。
阿內利面食制造商可能會有大型面食機，其附件可精確成形和切片面團在家里，廚師們更傾向于有一個小型的臺面式面條機，它通過一個曲柄通過一個滾筒機構或各種附件給面團喂食。在煮沸之前，許多廚師會讓面團至少干燥15分鐘，而且通常會在一夜之間使面團變得堅硬、嫩滑。
可以找到Anelli和anellini在一系列的菜肴中。雖然它經常被用于湯和意大利面沙拉，但其他人在像安奈利西西里島這樣的標志性意大利面晚餐中使用。這個食譜可以在意大利曼吉奧網站上找到，里面有一份加入葡萄酒和香料的絞碎小牛肉和豬肉鹵汁，然后與阿爾登特阿內利混合，在上面撒上磨碎的奶酪和煮熟的豌豆，然后作為砂鍋菜烘烤半小時
- 發表于 2020-07-20 12:32
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- 分類：食物
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