做鷹嘴南瓜最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Crookneck Squash)？

夏天的鷹嘴南瓜是減肥者的夢想，它能提供大量的纖維和維生素C，但熱量很少。生食或熟食，很容易準備好。在夏季的幾個月里，從家庭花園、農家車或雜貨店都可以買到大量的南瓜。選擇最好的南瓜，探索一系列烹飪風格，從炒到烤，甚至...

夏天的鷹嘴南瓜是減肥者的夢想，它能提供大量的纖維和維生素C，但熱量很少。生食或熟食，很容易準備好。在夏季的幾個月里，從家庭花園、農家車或雜貨店都可以買到大量的南瓜。選擇最好的南瓜，探索一系列烹飪風格，從炒到烤，甚至甜點，聰明的廚師需要知道如何儲存這些美味的蔬菜，這樣才能最大限度地利用夏天的慷慨無需削皮，因為南瓜皮薄而美味，而且它含有大量纖維。除非南瓜來自廚師自己的花園，否則最好的南瓜是結實的，有完整的，有光澤的皮，它既不巨大也不微小。過大的南瓜缺少體型較小的南瓜所提供的甜美果肉，小家伙們也沒有長到能產生任何味道的時間。因為南瓜皮和南瓜一起吃，有些家庭廚師喜歡用有機食品。那些不喜歡把南瓜擦洗干凈的人。有些廚師喜歡在醋和發酵粉中短暫浸泡一下，以幫助泡沫去除殘留的殺蟲劑或其他化學物質。在任何廚房里，特別是那些要生吃的蔬菜，都應該是經過嚴格清洗的蔬菜，因為它們可能藏有細菌，使食客生病切片或火柴條切的彎頸南瓜給沙拉增添了漂亮的味道和有趣的質地。有些人喜歡把生南瓜和其他蔬菜、醬或肉一起夾在三明治里。它們也和胡蘿卜和芹菜條一起放在蔬菜盤中，用來蘸些調味汁有很多種方法可以吃到夏天的豐盛食物。切片或切成丁塊放在湯里是一種不錯的選擇。夏天的南瓜是大多數砂鍋菜的絕佳佐料，也可以和一點洋蔥一起炒成蔬菜配菜。與它一起吃的時候特別好吃其他的炒蔬菜，如西紅柿、利馬豆和玉米。很久以前，一位非常聰明聰明的廚師發現，在面糊和面團中加入南瓜絲可以改善蛋糕、松餅和面包的口感和質地給那些認為自己不喜歡蔬菜的孩子們的肚子里補充一些額外的營養。不管廚師怎么準備這個美味的南瓜，最好的建議就是經常食用，因為它很容易腐爛，不喜歡等待別人的賞識