Furikake是什么(Furikake)？

Furikake是一種日本調味品，在許多日本菜中用來調味米飯。它是一種干調味品，由鹽、糖、干的和切碎的海藻、芝麻組成，還有一些非常小的魚干。在furikake中，最主要的口味通常是魚和海藻。這個食譜有很多不同的變化，從海洋中引...

Furikake是一種日本調味品，在許多日本菜中用來調味米飯。它是一種干調味品，由鹽、糖、干的和切碎的海藻、芝麻組成，還有一些非常小的魚干。在furikake中，最主要的口味通常是魚和海藻。這個食譜有很多不同的變化，從海洋中引入其他成分來增加調味品中的魚的味道。例如，一些furikake混合物中加入了katsuobushi，一種干金槍魚這種調味品被稱為日本的鹽和胡椒粉。在日本家庭廚房和日本餐館的桌子上都能找到furikake，在西方則不太常見，但是在亞洲雜貨店和一些有著豐富民族食品區的雜貨店也能找到它。對于那些有興趣在家庭烹飪中使用furikake，但卻找不到附近零售商銷售的人來說，這種調味品可以從不同的網上零售商那里訂購。Furikake是一種干燥的調味品，保質期相對較長。furkikake在日語中有很多用途烹調，但最常見的一種是作為onigiri的澆頭，這是一種飯團，里面塞滿了美味或腌制的餡料，然后包裹在海藻里。在chirashi中，furikake也很常見，chirashi是一種在壽司米飯上分層的生魚在加魚之前，通常在米飯上撒上糠秕。調味品也經常用來調味，而米飯只是作為配菜。furikake可以放在一個大小與鹽窖非常相似的盤子里形狀和形狀。當它以這種形式保存時，盛放它的容器通常有一個蓋子來保持調味品的新鮮并防止它受潮。為了從這種容器中盛出調味品，需要使用一個非常小的勺子或抹刀。這種器具非常類似于從鹽窖里舀鹽的鹽勺

發表于 2020-07-20 13:05
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分類：食物

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