什么是Unni Appam(Unni Appam)？
Unni appam，又名karthikai appam ，是一種外脆內軟的甜米糕； Unni 在南印度的馬拉雅拉姆語中表示小， appam 是喀拉拉邦和泰米爾納德邦的南印度美食的一部分，它通常是為慶祝印度神克里希納和甘尼什的節日而準備的，它們分別是...
Unni appam，又名karthikai appam，是一種外脆內軟的甜米糕；Unni在南印度的馬拉雅拉姆語中表示小，appam是喀拉拉邦和泰米爾納德邦的南印度美食的一部分，它通常是為慶祝印度神克里希納和甘尼什的節日而準備的，它們分別是印度教的克里希納神和甘尼什神這些印度甜點作為宗教供品，也被當作零食食用傳統上，unni-appam是用喀拉拉-庫塔里（kerala-kuthari）或羅斯馬特（rosematta）大米制成的；這些大米有很好的香味，但也可以使用任何其他類型的大米。大米浸泡數小時后磨成面粉；unni-appam也可以用小麥粉制作。除了面粉，unni appam的成分包括jaggery，椰子，香蕉，小豆蔻，酥油和發酵粉。這道菜做起來既快又容易。松餅在沸水中溶解，然后糖漿放在一邊冷卻。椰子塊在油里炸到變熟棕色的，成熟的香蕉搗碎了油炸椰子、香蕉泥、米粉和發酵粉加入到杰格利糖漿中，豆蔻粉加入到面糊中。unni appam面糊應為半液態稠度，最好在使用前保存一晚如果把這些糕點倒進平底鍋里，可以把它們倒進一個平底鍋里從一邊開始變黑。可以用牙簽在米糕里戳一根牙簽來檢查是否做好了；如果面糊不粘在牙簽上，蛋糕做好了。然后把烏尼阿帕姆蛋糕從平底鍋或模具中取出，放在紙巾上，以吸收多余的油。蛋糕可以原樣吃，也可以和茶或咖啡一起吃。它們可以存放在一個密封的容器里，以備不時之需一個星期
- 發表于 2020-07-20 14:07
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- 分類：食物
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