什么是塞姆拉(Semla)？
塞姆拉是北歐烹飪中流行的一種甜點。在說瑞典語的人中，塞姆拉是一種圓形的、輕的、透氣的小面包或面包卷。它可以平裝食用，也可以在掏空后食用，小圓面包里可以塞滿果醬或馬里茲潘。這種糕點通常在早餐時與咖啡或盛著熱牛...
塞姆拉是北歐烹飪中流行的一種甜點。在說瑞典語的人中，塞姆拉是一種圓形的、輕的、透氣的小面包或面包卷。它可以平裝食用，也可以在掏空后食用，小圓面包里可以塞滿果醬或馬里茲潘。這種糕點通常在早餐時與咖啡或盛著熱牛奶的碗中呈現，或者當它有餡兒的時候作為甜食semla的名字來自于用來制作精致糕點的粗面面粉。它是一種酵母卷，它的獨特風味來自于香料小豆蔻。面包卷有足夠的上升時間，這使它們變得輕盈，增加了它們的獨特性面包被烘烤到金棕色，然后在加入任何餡料之前冷卻。通常將攪打好的奶油用管道輸送到頂部，或者在頂部撒上糖果糖。頂部通常是取決于塞姆拉的填充物，使得不同餡料的糕點很容易區分。最初，這些糕點是在四旬齋戒開始前的肥肉星期二或什羅夫星期二供應的。在被觀察到的被剝奪的時間之前，這些面包被認為是一種甜蜜的放縱。在它流行起來填滿包子之前，它們被放在一碗熱牛奶里吃從圣誕節到復活節結束，芬蘭的面包店通常都提供這種面包。作為芬蘭商標，semla被選為“歐洲咖啡館”芬蘭的代表性食品。歐洲咖啡館是一個持續的活動2006年5月9日。它的目的是提供一項文化倡議，鼓勵人們學習歐洲聯盟各國的文化。塞姆拉在歐洲各地的咖啡館里很自豪地得到服務，并被廣泛認為是一個甜蜜的成功這種糕點在芬蘭文化中享有盛名，以至于它被納入了通俗小說中，無論是虛構的還是真實的，在整個北歐國家和許多其他地方都有塞姆拉的狂熱粉絲
- 發表于 2020-07-20 14:14
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- 分類：食物
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