什么是全(Jeon)？

全是韓式薄煎餅，可以填充任何食物和配料。海鮮、牛肉和家禽都是很受歡迎的選擇。韓國煎餅與美國的不同。里面軟，外面脆，經常夾泡菜。由發酵的卷心菜、黃瓜制成泡菜也可以是蘿卜，然后切碎，腌制成大蒜、姜和辣椒的混合物肉或...

全是韓式薄煎餅，可以填充任何食物和配料。海鮮、牛肉和家禽都是很受歡迎的選擇。韓國煎餅與美國的不同。里面軟，外面脆，經常夾泡菜。由發酵的卷心菜、黃瓜制成泡菜也可以是蘿卜，然后切碎，腌制成大蒜、姜和辣椒的混合物肉或海鮮和泡菜混合成面粉和雞蛋，然后在涂有油的平底鍋里油炸。廚師通常會不吃肉，只需用南瓜、磨碎的綠豆或蓮藕做成一個酥脆的素食煎餅。然后將全麥餅蘸上醬汁由醋、醬油和辣椒制成，以增加風味。一種常見的全麥餅是一種甜煎餅，里面裝滿大米和菊花、杜鵑花等花瓣。另一種流行的全麥餅是用大蔥做的制作和烹調的時間各不相同。用泡菜做的簡單的全圓顯然比用肉做的要快一些。泡菜煎餅制作簡單，可以在幾分鐘內從鍋里送到餐桌上雞蛋，面粉，泡菜和水混合在一起，直到稠度均勻，然后靜置幾分鐘后再烹調，將混合物倒入平底鍋中，兩面煎至酥脆呈褐色，烹調時可加入少量油，以防止煎餅粘在鍋的側面和底部制作牛肉、海鮮或家禽薄烤餅時，先將肉煮熟，然后切成薄片，再將肉片加入泡菜、雞蛋和面粉混合物中，然后將面糊倒入平底鍋中油炸。這是制作全圓餅的關鍵之一肉是為了確保肉條足夠薄，不會從面糊中突出出來。韓國菜可能因省而異，但配菜，或是班禪，包括全，通常是整個地區餐桌上的主食。全在韓國的儀式上供應，如Jesa。這個儀式的功能是向食客已故的祖先致敬。韓國料理可以追溯到幾千年前，韓國皇室成員也在朝鮮王朝，從1392年持續到1897年。這道菜也是一種很受歡迎的帶酒的手指食物

發表于 2020-07-20 13:56

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分類：食物

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