梨、冰糖
準備新鮮梨子一個,清水洗凈。
準備適量冰糖,清水沖洗一下。
將梨子削皮。其實冰糖蒸梨最好不削梨子皮。但鑒于給小孩吃,擔心農藥殘留,所以把皮削掉了。
將梨子去核,切成小塊。這樣操作是為了方便食用。也可以將梨子削頂挖核,做成梨盅后,將冰糖放中間蒸。
把冰糖放到梨塊里。
起鍋燒水,將蒸架放到鍋里。
將裝冰糖梨塊的碗放到蒸架上,隔水蒸十分鐘。
冰糖蒸化梨蒸軟后出鍋。
放上勺子就可以吃啦。
如果大人吃,最好不削梨子皮。
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