雞翅等
取適量的雞翅,洗凈表面后,然后在雞翅上劃上兩刀備用
鍋中放入適量的水,把雞翅倒入鍋中大火燒開焯一遍水后撈出洗凈表面的浮末備用
取一只小碗,調入適量的鹽,味精,生抽,老抽,醋,白砂糖攪拌均勻成糖醋汁備用
鍋中放入適量的油燒熱后,倒入蔥姜爆香,然后放入雞翅進行煸至,調入適量料酒去腥的
然后把糖醋汁均勻的灑在雞翅上翻炒均勻
調入適量的水,大火煮至湯汁濃稠,然后用筷子戳一下,看雞翅是否燉爛了
最后調入適量的味精翻炒均勻出鍋即可
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