肉餡雞蛋卷的做法
肉餡雞蛋卷肉香味美，早就想做，苦于沒有時間，今天休息，正好冰箱里有點加好的肉餡，做了一個肉餡蛋卷，換換口味，順便把做法分享給大家，希望能幫助到您。
工具/材料
豬肉泥100克，雞蛋2個，胡蘿卜20克，蔥、姜、鹽、味極鮮醬油，香油等適量。
操作方法
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01
把豬肉泥從冰箱里拿出來消開，蔥、姜切成末，胡蘿卜切成絲、煮熟、剁碎。
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02
再把豬肉泥放盤里，放入蔥、姜末，胡蘿卜碎，鹽，味極鮮醬油，香油攪拌均勻制成肉餡。
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03
把雞蛋磕碗里，加1小勺鹽，攪拌成蛋液。
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04
炒鍋放火上，給鍋底滑一層花生油，等鍋熱后，把雞蛋液倒入鍋中，攤成雞蛋餅。
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05
再把攤好的雞蛋餅，取出放盤里，把做好的肉餡適量，放在雞蛋餅上，餡不要太多。
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06
然后卷成一個蛋卷。
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07
再把卷好的蛋卷，連盤子放入蒸鍋，大火蒸上20分鐘，把蛋卷蒸熟。
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08
然后取出蒸熟的蛋卷，用刀切成1厘米寬的小段，擺入盤子里，這樣好吃的肉餡雞蛋卷就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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