腌疙瘩,肥五花肉,蔥,花椒,干紅辣椒,清水,味極鮮醬油,雞精等等
腌疙瘩用清水沖洗干凈,擦成絲清水浸泡去一下咸味兒瀝干水分備用
蔥花,干紅辣椒,花椒備好,肥五花肉切好備用
鍋中加少許水放入肥五花肉小火煸炒至出油
放入蔥花,干紅辣椒,花椒炒香
烹入料酒,放入疙瘩絲倒入少許味極鮮醬油翻炒均勻
炒至疙瘩絲斷生加少許雞精調味關火
裝盤撒蔥末點綴即可
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