炸花生米的竅門
炸花生米是一道簡單的家常小菜，可以當下酒菜也可以當小零食，今天就來?給大家介紹幾個小技巧，讓大家炒出的花生米和買的一樣好吃。
工具/材料
花生米，食用油
操作方法
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01
首先把購買的花生米放在容器中挑選一下，把那些小個的或者壞的挑去，這樣話炒的時候就不會出現有的花生米炒焦了還有的沒炸熟的情況
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02
然后用清水把花生米的表面沖洗一下，注意不要浸泡，沖洗干凈表面的浮塵即可，然后把花生米平攤在通風處吹干表面的水分備用，也可以用廚房的吸油紙吸干水分
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03
然后把花生米放入鍋中倒入適量的食用油，然后這里先不要開火，然后用花生米用鏟子翻炒均勻，這里多翻炒幾下，保證每顆花生米都沾有食用油
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04
然后把火打開，這里火候要控制好的，一般剛開始的時候使用中火，不要用大火炒至防止炸糊
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05
然后用鏟子不停的進行翻炒，一邊翻炒一邊注意觀察顏色的變化，直至把花生米的顏色炸成了焦紅色是調成小火繼續炒至
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06
最后當鍋中的花生米出現啪啪啪的聲音后關火利用鍋中的余溫把花生米炸就可以了，撈出瀝油裝盤即可
- End
特別提示
炒熟的花生米要晾涼后才會變脆的
- 發表于 2017-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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