秋葵怎么做最好吃
我最喜歡吃的蔬菜是秋葵，它的營養價值特別高，有蔬菜之王和植物偉哥之美稱。秋葵的做法有很多種，我做過白焯秋葵，清炒秋葵，秋葵炒蛋，清蒸秋葵，可以看出我是多么地愛秋葵了吧。今天給大家再分享秋葵的另一種做法，油炸秋葵，味道超級棒。
工具/材料
秋葵 400克 土雞蛋 一個 面粉 二勺 蠔油 一勺 雞粉 5克
操作方法
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01
先把秋葵放在淡鹽中搓洗干凈，再撈出來備用。
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02
再把秋葵的頭尾去掉，再切開，就是一個切成二半。
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03
把雞蛋去殼放在小碗里。
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04
把秋葵放在一個大碗里，放二勺面粉，一勺蠔油，一小勺細鹽，少量雞粉，再把雞蛋也倒進去。用筷子攪拌均勻腌五分鐘。
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05
鍋燒六成熱，放一小碗花生油，油熱后把秋葵放下去，開中火炸。
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06
一面炸成黃色后，再翻一面炸，可翻多二次。看到都炸熟了，就關火。
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07
再用筷子夾出來，瀝干油后再擺在盤子里。倒上少量番茄醬等下醮著吃。
- End
特別提示
先放面粉雞蛋等腌制一下，再來炸，秋葵的味道就香面脆。
在炸的過程中要記得用筷子翻動，要不炸糊了也不好吃。
夏天油炸食口盡量少吃，所以此做法也只能偶爾做做。
- 發表于 2017-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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