西芹炒肉如何做？
西芹炒肉是一道常見的家常菜，那如何自己在家做這道菜呢？今天小編就帶大家一起去看一看，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
西芹（250g）
腿肉（250g）
蒜頭（4瓣）
鹽（1勺）
地瓜粉（適量）
水（2勺）
味精（1勺）
蔥（2株）
操作方法
-
01
買材料
（1）西芹，請選擇新鮮且嫩的為宜；
（2）腿肉，請選擇肥肉少廋肉多的為宜；
（3）蔥和蒜頭適量就好。 -
02
洗食材
（1）將買回來的西芹、蔥、腿肉用洗米水浸泡5分鐘；
（2）倒掉洗米水，直接用清水洗凈。 -
03
食材處理
（1）腿肉肥瘦分開，均切成片；
（2）西芹切成片；
（3）取四瓣蒜頭，切成蒜蓉。
（4）廋肉加入適量的地瓜粉，倒入2勺水裹一下。 -
04
鍋燒熱，放入肥肉炸油
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05
待油炸好，倒入蒜蓉和蔥頭爆香
-
06
倒入之前裹好的廋肉，翻炒至熟，盛出放一旁備用。
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07
將底油，加熱至冒煙，加入西芹，不停翻炒，直至炒熟即可。
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08
倒入之前炒好的廋肉翻炒片刻
-
09
加入一勺的鹽，一勺的味精，翻炒一分鐘。
-
10
撒上一些蔥花，就可以出鍋嘍，一道色香味俱全的菜椒炒肉就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-15 00:00
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- 分類：健康生活
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