在家怎么制作油條呢？
油條是很多人都喜歡吃的，尤其是油條配豆漿，是很多人早餐的搭配。可是對于炸油條所用的油你會放心嗎？很多商家制作油條都是多次用同一鍋油的，這使得喜歡吃油條的朋友很煩惱。不夠沒關系，只要自己會做油條，那么在家里可以輕松制作了，怎么做油條呢？簡單幾步教會大家。
工具/材料
面粉、酵母粉、小蘇打、鹽、水、油
操作方法
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01
將酵母粉、小蘇打和鹽放入面粉中。制作油條的最開始就是往面粉中加入可以讓面團發酵的東西，其中酵母粉和小蘇打最為關鍵，外面商家一般會選用膨化粉，這是很不好的，在家自己就不要放了。將酵母粉和小蘇打倒入面粉中，然后攪拌均勻。
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02
揉搓面團。然后往面粉中依次倒入少量的水，先用筷子將其攪拌均勻呈現出棉絮狀，如圖1所示這樣，對于不會揉面的人來說更是要認真學習一下了，慢慢放水能保證自己不會多加水，這樣也能讓面團揉的剛剛好，不會過于松軟。
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03
靜置面團發酵。揉成面團后看著非常小個，只要蓋上一層保鮮膜，然后靜置大概1個小時或者半個小時候就能看到面團發酵了，這時候的面團會膨脹到原來的2倍大左右。同樣也是要用手再次揉一下面團，讓其表面會更加光滑一些。
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04
揉面團。在砧板上撒點面粉，為了不讓面團黏在上面，然后放上面團，用手來回地揉一下面團，這樣能讓面團更加柔軟，這樣炸出來的油條也會更加好吃。多次來回地揉，里里外外地揉，這樣做出來的油條口感會好一些。
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05
將面團切成條狀。揉的差不多的時候將面團拉成扁長狀，如圖1所示，然后用手輕輕按壓一下，這樣能讓面分布得更加均勻一些。接著用刀將其切成一條條的形狀，如圖2所示，這就是最開始油條的樣子。
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06
制作油條雛形。然后制作油條，取兩條出來放好，可以稍微拉伸一些，盡量一樣長，這樣做出來的油條才會更均勻，然后疊在一起，筷子上沾一些面粉，防止會粘在面團上，用筷子往下一壓，這時候油條的樣子就出來了。
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07
入油鍋炸油條。油鍋5成熱即可，然后將油條往兩邊拉伸一下，放入油鍋中炸，油溫不宜過高，用筷子來回翻，這樣能讓油條受熱均勻。等待油條表面由白色變成黃色的時候，就可以控油出鍋了。就這樣油條就制作好了，喜歡可以動手做一下。
- End
特別提示
自己動手制作的油條才更加健康美味。
- 發表于 2017-09-15 00:00
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- 分類：健康生活
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