香煎沙丁魚的做法
沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，且肉質鮮嫩，含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口。據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。下面小編就把香煎沙丁魚的做法分享給大家，希望大家喜歡。
工具/材料
沙丁魚，面粉，淀粉，雞蛋，植物油，鹽，雞精，白胡椒粉，椒鹽等等
操作方法
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01
沙丁魚刮鱗，去魚腮及內臟清洗干凈
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02
處理干凈的沙丁魚加鹽，雞精，料酒，白胡椒粉腌制30分鐘，為了使魚肉更好入味兒期間多攪拌幾次，
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03
雞蛋加面粉，淀粉及少量清水攪拌成糊狀，點少許植物油。
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04
椒鹽備好，椒鹽的調制放法:花椒皮炒香搗碎，加鹽，熟白芝麻攪拌均勻
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05
不粘鍋加植物油，沙丁魚蘸勻面糊放入鍋中煎制
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06
魚的背部和腹部也分別煎一下，煎至兩面金黃即可出鍋
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07
裝盤，成品！開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-09-18 00:00
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- 分類：健康生活
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