蒜蓉蠔油澆汁秋葵的做法
秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。下面小編就把這道蒜蓉蠔油澆汁秋葵的做法分享給大家，希望大家喜歡。
工具/材料
秋葵，大蒜，植物油，蠔油，味極鮮醬油，清水等等
操作方法
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01
秋葵清洗干凈備用
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02
大蒜拍碎切成末，鮮紅辣椒斜刀切成段兒，碗中加入蠔油，味極鮮醬油和清水攪拌均勻
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03
鍋中加水煮沸，放入秋葵煮至斷生撈出過涼水，一般煮2分鐘左右即可，不要因煮的時間太長了影響口感
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04
煮熟的秋葵切除蒂部擺入盤中備用
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05
熱鍋加入植物油放入蒜末，鮮紅辣椒小火炒香
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06
再倒入調好的蠔油碗汁改中火炒至湯汁濃稠即可關火
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07
炒好的蒜蓉蠔油汁均勻地澆在秋葵上即可
- End
- 發表于 2017-09-18 00:00
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- 分類：健康生活
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