土豆清洗清潔后去皮,切當作薄片。
把土豆片放入碗中,插手適量水,浸泡出此中的淀粉,中心換幾回水。
洋蔥清洗清潔后同樣切當作小片。
油鍋燒熱,把土豆片瀝干水分放入鍋中。
年夜火炒軟后插手洋蔥片。
翻炒平均后,插手洗凈的泡發黑木耳。
再插手1小勺豆豉醬和少許鹽,年夜火翻炒。
炒勻后撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。
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