清明青團的做法
建造芝麻餡
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01
在摒擋機中，倒入芝麻和白糖，打壞。
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02
在芝麻白糖碎中插手10克豬油，拌勻；拌勻后冷凍半小時。
- End
建造蛋黃餡
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01
將生咸鴨蛋打入碗中，取蛋黃。
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02
將咸蛋黃放入蒸籠中，用小火蒸熟。
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03
將蒸熟的咸蛋黃搗碎，插手肉松，翻拌平均。
- End
建造青團
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01
將200g糯米粉，30g澄粉和適量青汁（青汁做法：將艾草洗清潔，加點水放入摒擋機中打壞，打壞后倒入鍋中，插手與其等量的水，攪拌平均后煮開過濾即可獲得青汁）夾雜拌勻，揉當作面團；揉好后包上保鮮膜，防止面團干裂。
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02
取25克面團，搓圓后在此中間捏出一個窩，包入芝麻餡或者蛋黃餡后收口，收口后捏失落多余的部門。
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03
將做好的青團放入蒸籠中，用大火蒸15分鐘。
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04
這樣青團就做好了。
- End
- 發表于 2019-08-29 18:03
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- 分類：健康生活
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