韓式泡菜的做法
操作方式
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01
處置白菜：將白菜幫切十字，在每一片菜葉上都平均地涂抹食鹽，注重每片葉子上都要抹勻；放入碗中靜置，脫水2小時。
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02
建造泡菜醬：
將紅蘿卜、白蘿卜擦絲；梨、姜段、蒜瓣、洋蔥打當作泥。
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03
鍋中插手清水500ml、糯米粉2勺，攪拌至煮開，插手白糖后關火；將其拌勻放涼。
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04
將蔥姜蒜梨糊、糯米糊、紅白蘿卜絲、蝦醬、魚露、韓式辣椒粉全數拌勻，這樣泡菜醬就做好了。
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05
將腌好的白菜擰干水分，放入清水中洗凈鹽分后，撈出，再次擰干水分。
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06
在白菜上抹上泡菜醬，注重每一片菜葉上都要平均的涂抹上泡菜醬，整顆白菜都涂抹完當作后，將其卷起來，放入可密封的容器中，蓋上蓋子壓緊，密封保留三天。
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07
三天后，韓式泡菜就做好了，等要吃的時辰將其掏出切塊即可食用。
- End
- 發表于 2019-08-30 18:03
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- 分類：健康生活
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