將排骨砍當作長段,放入冷水中浸泡一個小時。
將大蒜壓扁去皮。
將剝好的大蒜放入浸泡好的排骨中,插手4勺生抽、1勺老抽、1勺白糖進行攪拌,腌制30分鐘。
鍋內刷油,中小火起頭煎腌制好的排骨。
煎的過程中,需要用筷子對排骨進行翻轉,防止粘鍋,變糊。
當煎到兩面都呈金黃色時,插手熱水和腌制的醬汁以及大蒜。
然后煮30分鐘后,對排骨進行翻轉后即可撈出。
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