起首,將西瓜從中心剖開,分當作兩半,再將其切當作片,每一片都去失落西瓜瓤,把西瓜皮留用。
接著,將西瓜皮外面硬的那層綠皮削失落,將殘剩的切當作條,全數裝入碗中。
接著,往碗里放入適量的鹽,將其攪拌平均,出出水。
接下來,把紅辣椒的兩端去失落,從中心剖開,把中心的辣椒筋去失落,再把辣椒切當作細絲,放在碗里備用。別的,再將蔥切當作小段,放在一旁備用。
西瓜皮出水后,把水倒失落,放入辣椒絲和蔥段,再把大蒜壓當作蒜蓉放入。接著,再放入紅油、芝麻油、醋和生抽,一路攪拌平均。
涼拌好之后將其裝盤,這道涼拌西瓜皮就做好了。
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