起首,將牛腩切當作大塊,再將生姜和大蒜切片,大蔥切段,洋蔥去頭切開,胡蘿卜切當作片,土豆也切當作塊,放在一旁待用。
將切好的牛腩冷水下鍋,開大火煮開之后,撈出來瀝干水。
接著,另起一鍋,待鍋燒熱之后放入牛腩煸油。出油后,再插手生姜、大蒜、大蔥、洋蔥,用筷子輕輕翻動夾雜幾下。
然后,再將土豆和胡蘿卜放入進去,一路夾雜翻炒。
另起一鍋,插手適量清水,燒熱之后放入咖喱,不竭用筷子進行攪拌。待咖喱完全融化之后,將炒好的牛腩和配菜一路放入咖喱中燉煮30分鐘。
煮好之后起鍋盛出,咖喱牛腩就完當作了。
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