芹菜炒豆干的家常做法
芹菜帶有特有的清香，口感脆嫩，搭配豆干一起炒制，色澤清雅，鮮香爽口，非常美味。
東西/材料
芹菜700g
豆干3塊
食用油1小勺
鹽1小勺
味精少許
操作方式
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01
芹菜要選擇光彩鮮綠，梗短而粗壯的，別的選購時最好要掐一下菜桿，等閑就能折斷的才是嫩芹菜，還有芹菜采辦時最好要稍微多買一點，因為需要丟棄的比力多。
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02
芹菜掐去根部，摘去老葉和黃葉，其余的掐當作小段，并清洗清潔。
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03
豆干用清水沖刷清潔，然后放入鍋中汆水。
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04
汆水后的豆干切當作薄片。
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05
油鍋燒熱，把清洗清潔的芹菜放入鍋中，年夜火翻炒。
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06
再插手切當作薄片的豆干。
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07
翻炒至芹菜變軟，插手小勺鹽調味。
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08
快速炒勻后再插手少許味精，就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-12-28 00:00
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- 分類：健康生活
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