什么是舒邁(Shumai)？
舒麥是一種源自中國的蒸餃或油炸餃子，在菲律賓被稱為"蘇麥"，在印度尼西亞被稱為"蘇麥"，在日本被稱為"朔麥"。在中國，尤其是在廣東菜中，這種小小的開胃菜是許多飲食的主食。 在菲律賓，蘇麥通常在油炸前用碎肉、豌豆和胡蘿卜...
舒麥是一種源自中國的蒸餃或油炸餃子，在菲律賓被稱為"蘇麥"，在印度尼西亞被稱為"蘇麥"，在日本被稱為"朔麥"。在中國，尤其是在廣東菜中，這種小小的開胃菜是許多飲食的主食。
在菲律賓，蘇麥通常在油炸前用碎肉、豌豆和胡蘿卜填充。
一種點心，據信起源于內蒙古地區中國被稱為呼和浩特。在它的基本狀態下，用面粉和水做成的餛飩皮里裝滿了細磨過的豬肉、洋蔥和生姜。然后把舒麥餃子折成一個荷包形狀，這樣餡料就可以從頂部溢出，蒸或煎至熟透。
舒麥餃子通常是用蒸餛飩皮做的。
，西米餃通常是用各種絞肉、豌豆和胡蘿卜一起炸成金黃色，在上菜前，在上面撒上一層辛辣的蒜油或醬油。雖然西米餃子通常用傳統的餛飩包裝，但也使用不同類型的食用海藻，尤其是在高端餐廳。
據信，舒麥起源于中國。
Siomay，印度尼西亞版的舒邁，通常都是魚和各種蔬菜。在大多數情況下，這種餃子是蒸的，而不是油炸的，配上花生醬。金槍魚是最常見的魚，用來填充西米餃子，雖然鯖魚和蝦也很受歡迎印尼菜和廣東菜幾乎一樣流行于印尼菜；這種餃子既有高檔餐館，也有當地的街頭小販。
在日本也有這種餃子，在日本被稱為"燒肉"。這種餃子用豬肉和米飯填充，并用米酒、醋、糖和醬油調味。在日本，這種餃子是用米酒、醋、糖和醬油調味的不被認為是指狀食物。在大多數情況下，這種蒸餃或油炸餃子比中國、菲律賓或印尼的餃子大近兩倍。
在廣東菜中，shumai被稱為"燒肉"。在這個變體中，餃子是用碎豬肉、蝦仁，還有黑蘑菇，午餐和晚餐都有，幾乎每家餐館都有。餃子皮不是餛飩皮，而是用小麥粉和堿水的混合物制成，用水浸泡木灰后提取出來的液體。餃子一煮熟，中間往往裝飾著一顆豌豆，一點點胡蘿卜，或者一個魚蛋。
這種食物在世界各地都有不同的品種。和許多菜肴一樣，它經過了調整和改變，以滿足該地區的文化喜好。作為零食、開胃菜或便餐，這種點心被認為是許多菜系的主食。
堿水，用于制作舒麥。
在菲律賓，蘇麥通常在油炸前用碎肉、豌豆和胡蘿卜填充。一種點心，據信起源于內蒙古地區中國被稱為呼和浩特。在它的基本狀態下，用面粉和水做成的餛飩皮里裝滿了細磨過的豬肉、洋蔥和生姜。然后把舒麥餃子折成一個荷包形狀，這樣餡料就可以從頂部溢出，蒸或煎至熟透。
舒麥餃子通常是用蒸餛飩皮做的。，西米餃通常是用各種絞肉、豌豆和胡蘿卜一起炸成金黃色，在上菜前，在上面撒上一層辛辣的蒜油或醬油。雖然西米餃子通常用傳統的餛飩包裝，但也使用不同類型的食用海藻，尤其是在高端餐廳。
據信，舒麥起源于中國。Siomay，印度尼西亞版的舒邁，通常都是魚和各種蔬菜。在大多數情況下，這種餃子是蒸的，而不是油炸的，配上花生醬。金槍魚是最常見的魚，用來填充西米餃子，雖然鯖魚和蝦也很受歡迎印尼菜和廣東菜幾乎一樣流行于印尼菜；這種餃子既有高檔餐館，也有當地的街頭小販。
在日本也有這種餃子，在日本被稱為"燒肉"。這種餃子用豬肉和米飯填充，并用米酒、醋、糖和醬油調味。在日本，這種餃子是用米酒、醋、糖和醬油調味的不被認為是指狀食物。在大多數情況下，這種蒸餃或油炸餃子比中國、菲律賓或印尼的餃子大近兩倍。
在廣東菜中，shumai被稱為"燒肉"。在這個變體中，餃子是用碎豬肉、蝦仁，還有黑蘑菇，午餐和晚餐都有，幾乎每家餐館都有。餃子皮不是餛飩皮，而是用小麥粉和堿水的混合物制成，用水浸泡木灰后提取出來的液體。餃子一煮熟，中間往往裝飾著一顆豌豆，一點點胡蘿卜，或者一個魚蛋。
這種食物在世界各地都有不同的品種。和許多菜肴一樣，它經過了調整和改變，以滿足該地區的文化喜好。作為零食、開胃菜或便餐，這種點心被認為是許多菜系的主食。
堿水，用于制作舒麥。
- 發表于 2020-07-11 00:05
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- 分類：食物
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