椰子油是一種植物油,19世紀中葉首先在南海諸島和南亞進行商業開發。如今,椰子油是菲律賓的一個大型出口產業。椰子油通常被稱為椰子醬,是從椰子油中提取的,椰子的內果肉。 椰子油來自椰子的內果肉。 在20世紀早期,椰子油被...
                    
                    
                        椰子油是一種植物油,19世紀中葉首先在南海諸島和南亞進行商業開發。如今,椰子油是菲律賓的一個大型出口產業。椰子油通常被稱為椰子醬,是從椰子油中提取的,椰子的內果肉。

椰子油來自椰子的內果肉。
在20世紀早期,椰子油被用于美國和世界各地的烘焙業保質期和低熔點,易于使用,易于保存,味道鮮美。然而,在20世紀50年代末,科學家、醫生和最終的普通民眾都意識到食用飽和脂肪的健康風險。這種油被視為不健康的而被拋棄,在西方文化中很難或不可能找到。

椰子油可以是精制的也可以是未精制的,盡管精制的最適合于高溫烹飪。
今天,正在進行的椰子油研究表明,大約一半的椰子油椰子油中的脂肪酸是月桂酸。月桂酸被吹捧為抗病毒、抗真菌、抗菌。椰子油現在被認為是一種"功能性食品",醫生經常推薦椰子油來治療甲狀腺和新陳代謝有問題的人,椰子油正在成為面部潤膚霜的一種流行成分。

椰子油和其他商業用油一樣,加工和銷售的方式多種多樣未精制的椰子油是從椰子中榨出的,但沒有經過任何處理。也被稱為"特級初榨",這是最純的類型精制油已經被處理到沒有味道或氣味的程度。也可以使用氫化和分餾椰子油。

椰子油是一種舒緩的唇部護理。
椰子油在面包師之外有很多用途廚房。長期以來,椰子油被用作保濕劑,也可用于制作其他化妝品、肥皂和頭發產品。在印度,它是一種常見的發型產品,許多美容師都認為生椰子油對皮膚非常健康。它還被用作燈油和發電燃料,盡管椰子油并不貴,但在一些西方國家,椰子油有時在美國和歐洲的專賣店也能買到,但不在主要的雜貨店。

椰子油通常含有椰子油。