什么是芹菜鹽(Celery Salt)？

芹菜鹽是由食用鹽和芹菜籽混合而成的一種食品添加劑，在某些情況下，芹菜鹽可以用芹菜根制成，一般來說，芹菜鹽是為了增加風味而加入食物中的，雖然芹菜鹽也可以添加到酒精飲料中。經典的血腥瑪麗包括芹菜鹽。芹菜鹽是血腥瑪...

芹菜鹽是一種食品添加劑，由食用鹽和芹菜籽混合制成。在某些情況下，芹菜鹽可以用芹菜根制成。通常，芹菜鹽添加到食物中是為了增強風味，但也可以添加到酒精飲料中。經典的血腥瑪麗包括芹菜鹽。

芹菜鹽是血腥瑪麗的一種成分。
雖然市面上有很多不同的芹菜鹽，但許多人認為"老海灣調味料"品牌最受歡迎。雖然老貝調味料確實包括芹菜種子和鹽，但它也包括一系列其他香料，所以不被認為是嚴格意義上的芹菜鹽。老海灣調味料是由麥考密克公司生產的，自20世紀40年代初，芹菜根就已經出現在消費者的貨架上。

芹菜根有時被用來制作芹菜鹽。
除了作為一種食品強化劑，含有芹菜的鹽是芝加哥式熱狗的主要成分之一。這些熱狗要么煮熟，要么蒸熟，放在芝麻包里，上面撒上甜味腌菜、洋蔥、芥末、蒔蘿醬、胡椒、西紅柿和芹菜籽鹽的混合物。這些熱狗已經存在了幾十年了，而且是這樣今天仍然很流行。

芹菜鹽是由食用鹽和芹菜籽混合制成的。
雖然許多人錯誤地認為芹菜籽鹽比普通鹽更健康，但這是一個錯誤的觀念。芹菜含有豐富的維生素C，這可能有助于降低血液壓力大，但芹菜籽不宜用鹽代替普通鹽如前所述，芹菜籽鹽仍然含有鹽，這不應該是低鹽飲食的一部分。
芹菜鹽既可以在家里制作，也可以在超市購買。要制作芹菜籽鹽，可以將種子放在咖啡研磨機內。或者，種子也可以放在砂漿和花瓣內，碾碎直到產生細粉。攪拌種子直到它們被切碎，然后把種子放在一個密封的容器里。接下來，量出一湯匙的種子到兩湯匙的鹽。最后，把混合物加入鹽罐中。芹菜種子可以在任何香料商店或超市買到。自制的時候芹菜籽鹽，一定要買全芹菜籽。

雖然芹菜富含維生素C，但芹菜鹽并不是重要的營養來源。