什么是家禽工廠(Poultry Plant)？

家禽加工廠是家禽從屠宰加工到包裝出售的設施。家禽通常被定義為家禽，如雞、鴨、火雞和鵝。家禽工廠的規模和范圍各不相同，有些工廠提供諸如猶太屠宰之類的特色服務。大多數都位于有通道的集中區域促進活禽和包裝肉的快...

家禽加工廠是家禽從屠宰加工到包裝出售的設施。家禽通常被定義為家禽，如雞、鴨、火雞和鵝。家禽工廠的規模和范圍各不相同，有些工廠提供諸如猶太屠宰之類的特色服務。大多數都位于有通道的集中區域為方便快速運輸活禽和包裝肉的培訓和卡車運輸線，其中一些直接連接到家禽養殖場。

家禽工廠可能專門根據伊斯蘭法律制備清真肉類。
在家禽工廠，活禽被屠宰并加工成去除內臟和羽毛，以便屠宰出售。整只鳥通常按原樣出售，家禽工廠也可以對家禽的腿、大腿和翅膀等部分進行加工。未經準備出售的廢料被送往渲染設施，加工好的肉可以散裝運往批發商，也可以打包運往雜貨店。

將死鳥放入裝有橡膠狀手指的旋轉滾筒中，旋轉滾筒通過磨損去除羽毛。
家禽加工廠可能提供的特殊服務包括猶太和清真肉類加工、有機肉類加工和人道屠宰設施。這些工廠的肉往往更貴，反映出加工過程中必須更加小心，而且這些工廠也可能受到更嚴格的規限檢查在這些案件中，政府檢查人員不僅關注食品安全，還關注工廠是否符合相關規定，允許其銷售標有人道、猶太食品的肉類，家禽科學家研究雞和其他家禽。

大型家禽養殖場可能有一個附屬加工廠，以簡化其業務運作。不必運輸活禽可降低生產成本，包括與損失家禽相關的成本中轉。規模較小的農場可能不想經營加工廠，或者可能是合作社的一部分，該合作社匯集資源，資助一個集中處理多個農場禽鳥的工廠。非常小的農場可以安排流動家禽加工，一輛屠宰卡車來到農場處理屠宰和加工。

家禽被屠宰并加工成供家禽加工廠食用。
家禽加工廠需要大量工人來處理不同階段的操作。工作往往很難、很大聲，而且，由于工人主要是非熟練工人，所以補償率通常相當低。由于家禽加工中使用的重型設備，在家禽加工廠工作也會帶來一些職業危害。工廠工人可能會因刀片、傳送帶和其他設備而失去四肢，而他們確實是還有被用來去除羽毛的燙傷水箱的危險。

家禽工廠可能通過出售雞蛋來賺取收入。