什么是血清素飲食(Serotonin Diet)？

5-羥色胺飲食是一種以改善情緒和通過增加大腦中血清素水平來減肥為基礎的飲食計劃。許多人與情緒化飲食作斗爭，這種飲食有助于抑制情緒波動，防止食物暴食。此外，那些正在服用抑郁癥藥物的人通常也會因為藥物而體重增加，而...

5-羥色胺飲食是一種以改善情緒和通過增加大腦中血清素水平來減肥為基礎的飲食計劃。許多人與情緒化飲食作斗爭，這種飲食有助于抑制情緒波動，防止食物暴食。此外，那些正在服用抑郁癥藥物的人通常也會因為藥物而體重增加，而飲食可以幫助調節體重的增加。5-羥色胺飲食法也可以參考朱迪思·J·伍特曼博士和尼娜·T·弗羅斯塔杰的書《血清素力量飲食》，MD.

食用乳制品可以增加人體的色氨酸。
血清素是一種神經遞質，被稱為"感覺良好"的腦化學物質，因為它既是一種情緒促進劑，又是一種食欲抑制劑。血清素在人體內自然存在，但含量通常很低；人體內的血清素大部分是從所攝入的食物中產生的。為了使身體產生足夠的血清素，有必要攝入足夠的一種叫做色氨酸的氨基酸。

白芝士和雞蛋中的色氨酸含量很高。
色氨酸在肉類和乳制品中含量最高，或者可以被吸收補充形式。大多數人在吃火雞晚餐或睡前喝一杯牛奶后都能感受到色氨酸的鎮靜作用。色氨酸與其他氨基酸協同作用，因此，有必要吃均衡的5-羥色胺飲食以獲得持久的效果。
有許多食物含有色氨酸。除了肉，如火雞或雞肉，或乳制品，如牛奶、雞蛋和干酪，色氨酸也存在于水果、蔬菜、堅果和全麥制品中許多人發現，碳水化合物能迅速提高血清素水平，改善情緒；這是因為碳水化合物會促使身體釋放胰島素，而胰島素又會使色氨酸更容易到達大腦。然而，適量攝入碳水化合物尤其重要，當試圖遵循5-羥色胺飲食。
《血清素能量飲食》一書包含了12周的飲食計劃，以及70多種食譜。作者指出，使用5-羥色胺飲食每周可以減掉大約2磅，還可以減輕壓力，抑制情緒化進食。然而，即使那些不這樣做的人為了改善情緒，改善幸福感，抑制情緒化進食，甚至有助于改善睡眠障礙，需要減肥的人可能會從中受益。

血清素是一種被稱為"；感覺良好的大腦化學物質，因為它既能促進情緒又能抑制食欲。