果醬、果凍和蜜餞有什么區別(Difference Between Jams, Jellies and Preserves)？

在冷藏之前，許多水果作物必須罐裝以備日后使用。這可以通過將水果放入糖漿中燉熟，然后將其制成罐頭，這就產生了各種各樣的果醬、果凍配方，蜜餞和蜜餞。現在流行的水果醬與果醬和類似的果醬不同，因為它通常只加果汁而不是糖...

在冷藏之前，許多水果作物必須罐裝以備日后使用。這可以通過將水果放入糖漿中燉熟，然后將其制成罐頭，這就產生了各種各樣的果醬、果凍配方，蜜餞和蜜餞。現在流行的水果醬與果醬和類似的果醬不同，因為它通常只加果汁而不是糖。果醬和果凍之間也有顯著的區別，有些人更喜歡一個品種而不是另一個品種。

果凍比果醬更光滑，因為它只使用水果的汁制成。
僅由水果汁制成。水果被壓碎，過濾，然后與糖和果膠一起煮沸，以制成可涂抹的產品。另一方面，果醬的特點是壓碎的水果，通常在漿果果醬中留下種子。這意味著當你撒果醬時，果醬會有點結塊，因為它含有一些完整的水果。事實并非如此果凍也是一樣，均勻分布。

餅干上的果凍。
蜜餞與果醬沒有任何區別。蜜餞是一個簡單的術語，意思是通過罐裝保存的水果方法：在商業制劑中，蜜餞可以代替果醬，因為它的含糖量比果醬高，而且比果醬更甜。有些品種不含果膠，這是不同的-有些人使用術語蜜餞和果醬互換。

果醬由水果的各個部分制成，形成一層厚厚的紋理，但不含大塊水果
另一個相關的術語是conservates，它通常是幾種果醬或蜜餞的組合。橘子杏果醬是一個果醬的例子。果醬的其他配方可能包括堅果或葡萄干。你也可能會遇到各種水果黃油，還有一些是用甜冬瓜做的。

果醬和果凍在許多食譜中都是可以互換的，這兩種都是非常受歡迎的三明治和面包攤鋪。
你可以肯定地注意到蘋果薄荷果凍和蘋果黃油之間的區別。蘋果醬基本上是煮下來的蘋果醬，變得粘稠，并富含香料。它通常是一種豐富的棕色，是烤面包的絕佳涂醬蘋果薄荷果凍是一種透明的綠色物質，通常與額外的果膠高度"凝膠化"。
奶油和果凍都不含有水果塊。蘋果黃油，南瓜醬或梨子醬都要通過篩子過濾掉任何碎片。它們也可以攪打或搗碎。如果你喜歡甜面包上的整個水果，可以找果醬或者不要糖水果醬。

果醬是通常由整個水果或蔬菜制成。