柿子是什么(Persimmons)？
柿子是一種紅色到橙色的水果，生長在柿子屬的樹上。果實的顏色和形狀各不相同，從圓形到淚滴不等，因為品種繁多，原產于世界各地。種植最廣泛的柿子原產于中國，但是在19世紀被引入美國。另外一些品種的柿子原產于墨西哥、北美...
柿子是一種紅色到橙色的水果，生長在柿子屬的樹上。果實的顏色和形狀各不相同，從圓形到淚滴不等，因為品種繁多，原產于世界各地。種植最廣泛的柿子原產于中國，但是在19世紀被引入美國。另外一些品種的柿子原產于墨西哥、北美、菲律賓、東南歐和亞洲。有些品種的柿子是不可食用的，有些人認為沒有一種柿子是值得食用的。
大多數類型的柿子都可以保存或加工成果醬和果凍。
對大多數北美文化之外的人來說，柿子是一種珍貴的水果，但并非所有的美國人都不喜歡柿子，尤其是那些喜歡柿子烤布丁的人。柿子布丁是一種早期的歐美菜肴，在質地上類似于南瓜餅或李子布丁。有些秋冬餐沒有柿子做的布丁就不一樣了。
柿子是中國本土的。
學習品嘗柿子的訣竅之一是知道哪種類型的柿子最可食用。柿子的果實可以是澀的，也可以是不澀的。澀柿子，像韓國和八角的柿子含有很高的單寧，必須完全成熟或經過特殊處理。如果在成熟前食用，水果中的單寧會使口腔皺縮，使食用過程不舒服。雖然化學物質可以用來處理這些柿子，一種常見的方法是把它們放在冰箱里冷凍幾個小時，或者在第一次霜凍之后才收獲果實
Fuyu、Hiro和Hanagosho都被認為是不澀的。它們仍然會引起一些皺褶，為了減少這種影響，可以在寒冷的天氣來臨后冷凍或收獲。這兩種柿子都不吃果皮。水果只是剝皮，像蘋果一樣切成片吃當果實被采摘時，質地可能會有點硬到糊狀。較硬的柿子更容易吃，但更軟、更膠狀的柿子更甜。
柿子片通常是干的，在世界許多地方被認為是美味佳肴。事實上，在北美，像Trader Joe's這樣的公司現在提供干柿子和未浸柿子。柿子是膳食纖維和維生素C的極好來源。柿子也很受歡迎，煮熟后搗碎，或作為果凍的一種配料。
許多美國人種植柿子是為了美觀，而不是果實。當柿子在晚秋完全成熟時，它們是相當美麗的。橘子果是一種研究，與深色無葉木材形成鮮明對比。在晚秋和初冬灰暗的月份里，結果實的柿子樹往往是最五彩繽紛的對象。
如果不摘果實，它就會掉到最后會把地面弄得一團糟，這確實需要護理和清潔。如果你不打算收獲果實，你將不得不為樹木的美麗付出代價來清理它的爛攤子。而不是清理這些爛攤子，考慮幾批柿子醬或柿子布丁，這樣樹既可愛又有用。
大多數類型的柿子都可以保存或加工成果醬和果凍。對大多數北美文化之外的人來說，柿子是一種珍貴的水果，但并非所有的美國人都不喜歡柿子，尤其是那些喜歡柿子烤布丁的人。柿子布丁是一種早期的歐美菜肴，在質地上類似于南瓜餅或李子布丁。有些秋冬餐沒有柿子做的布丁就不一樣了。
柿子是中國本土的。學習品嘗柿子的訣竅之一是知道哪種類型的柿子最可食用。柿子的果實可以是澀的，也可以是不澀的。澀柿子，像韓國和八角的柿子含有很高的單寧，必須完全成熟或經過特殊處理。如果在成熟前食用，水果中的單寧會使口腔皺縮，使食用過程不舒服。雖然化學物質可以用來處理這些柿子，一種常見的方法是把它們放在冰箱里冷凍幾個小時，或者在第一次霜凍之后才收獲果實
Fuyu、Hiro和Hanagosho都被認為是不澀的。它們仍然會引起一些皺褶，為了減少這種影響，可以在寒冷的天氣來臨后冷凍或收獲。這兩種柿子都不吃果皮。水果只是剝皮，像蘋果一樣切成片吃當果實被采摘時，質地可能會有點硬到糊狀。較硬的柿子更容易吃，但更軟、更膠狀的柿子更甜。
柿子片通常是干的，在世界許多地方被認為是美味佳肴。事實上，在北美，像Trader Joe's這樣的公司現在提供干柿子和未浸柿子。柿子是膳食纖維和維生素C的極好來源。柿子也很受歡迎，煮熟后搗碎，或作為果凍的一種配料。
許多美國人種植柿子是為了美觀，而不是果實。當柿子在晚秋完全成熟時，它們是相當美麗的。橘子果是一種研究，與深色無葉木材形成鮮明對比。在晚秋和初冬灰暗的月份里，結果實的柿子樹往往是最五彩繽紛的對象。
如果不摘果實，它就會掉到最后會把地面弄得一團糟，這確實需要護理和清潔。如果你不打算收獲果實，你將不得不為樹木的美麗付出代價來清理它的爛攤子。而不是清理這些爛攤子，考慮幾批柿子醬或柿子布丁，這樣樹既可愛又有用。
- 發表于 2020-07-12 01:54
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