什么是甜甜圈(Doughnut)？

甜甜圈，也叫甜甜圈，是一種甜甜的油炸糕點。甜甜圈的變體在全世界都很流行，雖然油炸甜甜面團的基本形式保持不變，但甜甜圈的不同種類的名字卻很普遍。甜甜圈通常撒上糖或其他配料，在一些國家，人們普遍認為甜甜圈是一種甜甜可...

甜甜圈，也叫甜甜圈，是一種甜甜的油炸糕點。甜甜圈的變體在全世界都很流行，雖然油炸甜甜面團的基本形式保持不變，但甜甜圈的不同種類的名字卻很普遍。甜甜圈通常撒上糖或其他配料，在一些國家，人們普遍認為甜甜圈是一種甜甜可口的美味佳肴。有些國家還吃甜甜圈，這是對傳統甜甜圈中缺失的糕點的認可。

甜甜的油炸糕點，作為甜點或早餐食用。
甜甜圈和其他油炸糕點已經制作了幾個世紀，在許多國家都很受歡迎。食品史學家懷疑，甜甜圈是由需要用完的面團殘羹剩飯做成的。早期的甜甜圈通常是用水果或甜食填充而成的。有進取心的廚師把面團做成各種形狀，包括結，在美國，一位名叫梅森·格雷戈里（Mason Gregory）的船長發明了經典的圓形甜甜圈，這種甜甜圈可以在油炸鍋中快速均勻地烹調。
甜甜圈有兩個主要部分：酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈。酵母甜甜圈又回來了因為甜甜圈的起源是烤剩的殘渣，而且往往更輕更蓬松，帶有獨特的酵母香味，一些消費者覺得這很吸引人。酵母甜甜圈有時會被烘焙，因為這被認為比油炸更健康。蛋糕甜甜圈更重，像蛋糕一樣的致密質感。那些被稱為"老式"的甜甜圈通常是蛋糕甜甜圈
油炸糕點有多種形狀，但油炸圈餅通常只被認為是中間有一個洞的圓形糕點。甜甜圈可以填充或上釉，但基本形狀將保持不變。正確烹調后，甜甜圈將保持圓形狀和酥脆的外觀。這意味著油足夠熱，足以燒焦油炸圈餅這樣油就不會滲到里面，使它的味道變得又重又油。在家里做甜甜圈相對容易而且有趣，而且味道很值得努力。

發表于 2020-07-12 04:47
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分類：食物

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