什么是餅干切割機(Biscuit Cutter)？
餅干切割器是一種用于切割餅干和其他糕點形狀的廚房工具。使用餅干切割器可以確保餅干的大小和形狀均勻，這一點很重要，原因有很多。許多廚房用品商店出售餅干切割器，通常是成套的分級尺寸或相關形狀。也可以通過提供此類...
餅干切割器是一種用于切割餅干和其他糕點形狀的廚房工具。使用餅干切割器可以確保餅干的大小和形狀均勻，這一點很重要，原因有很多。許多廚房用品商店出售餅干切割器，通常是成套的分級尺寸或相關形狀。也可以通過提供此類工具的公司特別訂購。
以最有效地使用餅干切割機，餅干面團應搟在撒了少量面粉的表面。
通常，餅干切割器是由金屬制成的，因為金屬很容易被塑造成所需的形狀，而且金屬的鋒利邊緣會干凈地穿過餅干面團。有些餅干切刀也是用塑料制成的，另一種容易成型的材料。在緊急情況下，面包師也可以用一個類或葡萄酒杯作為餅干切割器。當使用即興的餅干切割器時，盡量找一個不是錐形的，因為這會影響餅干的末端形狀。
餅干的標準形狀是圓形的，但是餅干切割器可以有各種形狀。面包師可以用餅干切割器制作心形、正方形、長方形、恐龍、花朵和其他圖案。與餅干切割機不同，餅干切割機通常切割成簡單、大膽的形狀，沒有太多細節，因為餅干在烹調時會升起，遮住圣誕樹形狀的樹枝或手臂之類的東西使用餅干切割器很重要，有幾個原因。第一個原因是烹飪的一致性。如果廚師均勻地將餅干面團搟成面團，并使用同一個餅干切割器，就可以保證餅干有相同的烹飪時間。一片均勻的餅干也會暴露出烤箱中的不規則之處，如果有些餅干比其他餅干煮得快統一的形狀和大小對于商業和專業廚師來說也很重要，因為消費者已經開始期待它們。
為了最有效地使用餅干切割器，餅干面團在撒了少量面粉的表面上滾動。餅干切割器通常浸在面粉中以防粘在一起，它被放置在把面團揉成面團，然后把面團壓在一起。大多數廚師把餅干切得很緊，盡可能有效地利用面團。通常，餅干面團只能再卷一次，因此，廚師們希望從一批面團中得到最多的餅干。
如果你想想出一種方法來用掉多余的餅干面團，可以考慮做肉桂卷。用肉桂和少量黃油包裹面團，并在面團上輕輕地刷上牛奶或雞蛋。面團可能沒有那么輕和片狀，因為它已經被重新卷了，但是甜餅干無論如何都會很受歡迎，尤其是對家庭中的年輕人來說。
以最有效地使用餅干切割機，餅干面團應搟在撒了少量面粉的表面。通常，餅干切割器是由金屬制成的，因為金屬很容易被塑造成所需的形狀，而且金屬的鋒利邊緣會干凈地穿過餅干面團。有些餅干切刀也是用塑料制成的，另一種容易成型的材料。在緊急情況下，面包師也可以用一個類或葡萄酒杯作為餅干切割器。當使用即興的餅干切割器時，盡量找一個不是錐形的，因為這會影響餅干的末端形狀。
餅干的標準形狀是圓形的，但是餅干切割器可以有各種形狀。面包師可以用餅干切割器制作心形、正方形、長方形、恐龍、花朵和其他圖案。與餅干切割機不同，餅干切割機通常切割成簡單、大膽的形狀，沒有太多細節，因為餅干在烹調時會升起，遮住圣誕樹形狀的樹枝或手臂之類的東西使用餅干切割器很重要，有幾個原因。第一個原因是烹飪的一致性。如果廚師均勻地將餅干面團搟成面團，并使用同一個餅干切割器，就可以保證餅干有相同的烹飪時間。一片均勻的餅干也會暴露出烤箱中的不規則之處，如果有些餅干比其他餅干煮得快統一的形狀和大小對于商業和專業廚師來說也很重要，因為消費者已經開始期待它們。
為了最有效地使用餅干切割器，餅干面團在撒了少量面粉的表面上滾動。餅干切割器通常浸在面粉中以防粘在一起，它被放置在把面團揉成面團，然后把面團壓在一起。大多數廚師把餅干切得很緊，盡可能有效地利用面團。通常，餅干面團只能再卷一次，因此，廚師們希望從一批面團中得到最多的餅干。
如果你想想出一種方法來用掉多余的餅干面團，可以考慮做肉桂卷。用肉桂和少量黃油包裹面團，并在面團上輕輕地刷上牛奶或雞蛋。面團可能沒有那么輕和片狀，因為它已經被重新卷了，但是甜餅干無論如何都會很受歡迎，尤其是對家庭中的年輕人來說。
- 發表于 2020-07-12 04:43
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- 分類：食物
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