什么是朱利安剝皮機(Julienne Peeler)？

julienne削皮器是一種手持廚房用具，它將蔬菜切成薄而均勻的條狀，其風格被稱為julienne切塊。這些julienne條可以用來裝飾沙拉和意大利面等菜肴，它們也可以放在炒菜和其他烹調菜肴中。它們均勻的大小保證了它們烹飪均勻，同...

julienne削皮器是一種手持廚房用具，它將蔬菜切成薄而均勻的條狀，其風格被稱為julienne切塊。這些julienne條可以用來裝飾沙拉和意大利面等菜肴，它們也可以放在炒菜和其他烹調菜肴中。它們均勻的大小保證了它們烹飪均勻，同時又保持了吸引力，這是專業食品的兩個重要特點。許多廚房用品商店都出售朱利安削皮機，在線零售商也可以買到這種蔬菜。

朱麗葉蔬菜用于制作壽司。
朱麗葉削皮機的結構類似于土豆削皮機。薄刀片可以將蔬菜的薄片刮平，鋸齒狀的把蔬菜片切成小條。要正確使用julienne削皮器，它必須均勻地拖過一個蔬菜，以確保蔬菜片的大小保持一致。如果蔬菜需要事先去皮，例如胡蘿卜等厚皮食品，則需要單獨的工具去皮。

julienne削皮器可用于將蔬菜切成薄而均勻的條狀。
任何菜肴中都不需要julienne條，但是它們看起來很時尚，而且比大小不均的蔬菜材料更方便。除了julienne削皮器，廚師還可以使用像曼陀林這樣的設備來制作大小均勻的蔬菜條，但是julienne削皮機使用起來更快，而且更安全，因為曼陀林刀片是出了名的鋒利。朱麗葉蔬菜可以用在壽司、裝飾、湯或炒菜中；想象力是唯一的限制

Julienned蔬菜可以為搭配糙米的營養炒菜添加松脆感。
如果您曾經想知道廚師是如何將這些完美卷曲的蔬菜做成沙拉的，那么julienne削皮器就是答案。通過一些練習，您可以學會在蔬菜中旋轉螺旋形并除了直條蔬菜外，還可以使用其他簡單的技巧來制作螺旋形和卷曲形。
一個好的julienne削皮器有一個堅固的手柄，很容易握著，即使在廚房里呆了很長時間，也很容易使用。此外，理想情況下，刀片應該有一個安全裝置，比如一個防護裝置，以確保廚師不會弄臟自己的手。由于零件很小，通常最好用手清洗和擦干朱利安削皮器，而不是用洗碗機清洗。除了確保所有零件都被清洗干凈外，洗手另外，由于洗碗機可能會使刀片變鈍，因此也有利于刀片的使用壽命。

生蔬菜可以被切碎，然后添加到面食、砂鍋菜和其他菜肴中。