什么是奶油(Buttercream)？
奶油奶油是美國最常見的蛋糕糖霜之一，有很多種可供購買，也可在家自制。它是一種奶油狀、易于涂抹、美味的糖霜，由普通配料制成。有四種主要類型可供選擇，你會發現一種適合你的餅干，蛋糕，或者杯形蛋糕糖霜。 ，你會發現給他們...
奶油奶油是美國最常見的蛋糕糖霜之一，有很多種可供購買，也可在家自制。它是一種奶油狀、易于涂抹、美味的糖霜，由普通配料制成。有四種主要類型可供選擇，你會發現一種適合你的餅干，蛋糕，或者杯形蛋糕糖霜。
，你會發現給他們做糖霜的奶油通常是瑞士蛋白酥皮。
大多數奶油中的基本成分是黃油、糖、鹽和雞蛋。美國奶油乳酪是最基本的品種，而且通常不含雞蛋。對基本配方稍作改動并添加不同的成分，會改變糖霜的性質。每種類型的糖霜的顏色、質地、保質期和風味都略有不同。四種主要類型是美式、瑞士式、意式和法式蛋白酥皮。
可可可以添加到基本配方中制作巧克力奶油奶油霜。
最基本的類型是美式奶油。這是您在當地超市的蛋糕上可以找到的糖霜當你在烘焙通道買了一個糖霜容器，你得到的是美國版本的糖霜，因為它的主要成分是黃油、酥油、糖或其他甜味劑，它的保質期很長。
奶油是最常見的蛋糕糖霜之一。
當你從專業的面包店買蛋糕時，你會發現奶油奶油凍通常是瑞士蛋白酥皮，這種美味的糖霜比意大利蛋白酥皮更容易制作，而且比法國蛋白酥皮的保質期更長瑞士蛋白酥皮在室溫下可保存5天，冷藏則可保存2至3周。它在美國品種中加入了蛋白和玉米糖漿，給它一個更輕的質地和味道。
奶油酥油可以用作甜甜圈的糖霜。
面包店也在甜點上使用意大利蛋白酥油配料與瑞士蛋白酥皮非常相似，但制作過程更為復雜，首先，面包師必須制作一個瑞士蛋白酥皮，然后加入黃油中，最終產品與瑞士蛋白酥皮相似，但意大利奶油奶油往往更甜。
第四種主要類型是法國奶油奶油。它與瑞士和意大利的奶油奶油不同，因為它使用的是全雞蛋，而不僅僅是蛋清。這使得糖霜呈黃色。蛋黃縮短了保質期，法國奶油奶油不應在室溫下儲存。
無論您選擇哪種類型，它都會為您的甜點增添一層美味。美式、瑞士式、意大利式或法式，每種糖霜都有其獨特的風味和特點，但是他們都有把蛋糕做成美味的藝術品的能力。
奶油的主要成分。
，你會發現給他們做糖霜的奶油通常是瑞士蛋白酥皮。大多數奶油中的基本成分是黃油、糖、鹽和雞蛋。美國奶油乳酪是最基本的品種，而且通常不含雞蛋。對基本配方稍作改動并添加不同的成分，會改變糖霜的性質。每種類型的糖霜的顏色、質地、保質期和風味都略有不同。四種主要類型是美式、瑞士式、意式和法式蛋白酥皮。
可可可以添加到基本配方中制作巧克力奶油奶油霜。最基本的類型是美式奶油。這是您在當地超市的蛋糕上可以找到的糖霜當你在烘焙通道買了一個糖霜容器，你得到的是美國版本的糖霜，因為它的主要成分是黃油、酥油、糖或其他甜味劑，它的保質期很長。
奶油是最常見的蛋糕糖霜之一。當你從專業的面包店買蛋糕時，你會發現奶油奶油凍通常是瑞士蛋白酥皮，這種美味的糖霜比意大利蛋白酥皮更容易制作，而且比法國蛋白酥皮的保質期更長瑞士蛋白酥皮在室溫下可保存5天，冷藏則可保存2至3周。它在美國品種中加入了蛋白和玉米糖漿，給它一個更輕的質地和味道。
奶油酥油可以用作甜甜圈的糖霜。面包店也在甜點上使用意大利蛋白酥油配料與瑞士蛋白酥皮非常相似，但制作過程更為復雜，首先，面包師必須制作一個瑞士蛋白酥皮，然后加入黃油中，最終產品與瑞士蛋白酥皮相似，但意大利奶油奶油往往更甜。
第四種主要類型是法國奶油奶油。它與瑞士和意大利的奶油奶油不同，因為它使用的是全雞蛋，而不僅僅是蛋清。這使得糖霜呈黃色。蛋黃縮短了保質期，法國奶油奶油不應在室溫下儲存。
無論您選擇哪種類型，它都會為您的甜點增添一層美味。美式、瑞士式、意大利式或法式，每種糖霜都有其獨特的風味和特點，但是他們都有把蛋糕做成美味的藝術品的能力。
奶油的主要成分。
- 發表于 2020-07-12 14:42
- 閱讀 ( 958 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章