八角糖是一種用茴香油調味的硬糖。這種糖果可以在家里制作。它主要由玉米糖漿、水和糖制成,其他關鍵成分如酒石、茴香油和食用色素都被用來制作八角糖。通常切成正方形,在硬化后卷成粉狀,茴香糖果有強烈的甘草味和香氣。...
八角糖是一種用茴香油調味的硬糖。這種糖果可以在家里制作。它主要由玉米糖漿、水和糖制成,其他關鍵成分如酒石、茴香油和食用色素都被用來制作八角糖。通常切成正方形,在硬化后卷成粉狀,茴香糖果有強烈的甘草味和香氣。

獵人在獵鹿時通常會吃茴香糖遮住呼吸。
茴香是一年生草本植物,茴香糖是由植物種子中提取的油制成的。茴香也被稱為甜孜然和茴香,在食品、糖果和醫療方面有著悠久的歷史。商業上,八角糖是最古老的硬糖之一,是傳統的圣誕糖果。糖果店仍然提供這種糖果,一般零售商和在線商店。由于茴香糖果歷史悠久,一些公司提供"復古"或帶包裝的舊式糖果,讓人想起過去的日子。

茴香或茴香(Pimpinella anisum)。
糖果通常是用食用色素染成紅色的,盡管糖果可以是白色的,綠色的,或者根據需要變成另一種顏色。八角糖果通常單獨包裝在一張標志性的紅色玻璃紙上。在世界許多地方,這種糖果是一種傳統的圣誕糖果。茴香糖果通常體積很小,比如茴香可以溶解在口腔中,不能在進食前咀嚼或掰成小塊。

茴香糖果除了是一種烹飪上的享受之外,還可以緩解喉嚨痛。
,八角糖還有其他用途獵人通常在獵鹿和其他動物時吃茴香糖來掩蓋他們的呼吸和身體的氣味。一些漁民在捕魚時用茴香油來嗅鮭魚卵作為誘餌。熊被茴香的氣味吸引,因此,在熊居住地的樹林里吃糖果時要小心。
有些人還用茴香糖果來幫助緩解喉嚨痛和其他疾病。它們還可以用來清新口氣和解決消化問題。其他甘草或茴香口味的糖果還包括Black Jack?口香糖、Crows?和Good and Plunty?。
對于八角硬糖果,八角被用來調味其他類型的糖果。有八角口味的晚餐薄荷糖,還有帶有糖衣的八角味的樹膠熊。大茴香是用黃色制成的軟糖果,法國自9世紀以來,以茴香為中心,在一層茴香味糖漿中涂上一層茴香味糖漿制成。整個過程需要15天。硬糖和甘草醬也用茴香調味。

茴香油糖果有甘草的味道。