什么是米粉(Rice Flour)？
米粉歷史上一直被用于嬰兒食品和一些代際間的最愛，如米脆餅?米粉比小麥粉更溫和、更輕、更容易消化，是面筋不耐受者的絕佳替代品。 米粉比小麥粉更輕，更容易消化。 是印度、日本的主食，在東南亞和泰國，米粉主要用于制作面...
米粉歷史上一直被用于嬰兒食品和一些代際間的最愛，如米脆餅?米粉比小麥粉更溫和、更輕、更容易消化，是面筋不耐受者的絕佳替代品。
米粉比小麥粉更輕，更容易消化。
是印度、日本的主食，在東南亞和泰國，米粉主要用于制作面條、甜點和甜點，也是醬汁、奶油凍和肉汁的極佳增稠劑。
一種大米工廠。
20世紀80年代，西方世界發現了米粉的價值，其在新用途中的使用量開始急劇增加，大麥、斯佩爾特、馬鈴薯和小米粉也開始流行起來，各有其獨特的優點，但這種面粉似乎對味道不太敏感，更易于消化，同時保持與小麥粉配方的相容性。
米粉用于制作米糕。
制造商將米粉納入谷類食品、薯條中，餅干和小吃。廚師和廚師在用米粉代替小麥粉時，也發現了他們創造的產品質量的輕薄性。將其用作涂層面糊已成為許多雞肉的關鍵，魚和蔬菜的招牌菜。
亞洲料理中使用的米粉是由米粉制成的。
在傳統食譜中，有幾種米粉被用來制作特定的質地和密度。長粒米飯是面粉的標準。Panko菜肴利用這一新趨勢進行了革新面糊可以根據所用面粉的種類以不同的密度制備，然后油炸，炒制或烘烤。
一塊米粉。
中粒米粉可以用于需要比標準面粉質地更輕或更膨脹的配方中。當用作增稠劑時效果更好。質地最輕面粉來自糯米。這種精制的選擇在膨化時也有更大的膨脹性。它在冷凍時保持穩定，是玉米淀粉的極好替代品。
Mochi是日本著名的最愛，它是用細碾過的米粉制成的淀粉和制作精美的米糕。印度最喜歡用它制作的菜肴包括伊德利（Idle）、尼爾多薩（neer dosa）和美味的古拉布果醬。
米粉繼續按照傳統制作，不管最后的應用是什么。去掉稻殼，然后將生米磨成細粉。雖然米粉更精致，但數量更多配方中使用的面粉與其他面粉保持一致。
一個人在篩米粉。
米粉比小麥粉更輕，更容易消化。是印度、日本的主食，在東南亞和泰國，米粉主要用于制作面條、甜點和甜點，也是醬汁、奶油凍和肉汁的極佳增稠劑。
一種大米工廠。20世紀80年代，西方世界發現了米粉的價值，其在新用途中的使用量開始急劇增加，大麥、斯佩爾特、馬鈴薯和小米粉也開始流行起來，各有其獨特的優點，但這種面粉似乎對味道不太敏感，更易于消化，同時保持與小麥粉配方的相容性。
米粉用于制作米糕。制造商將米粉納入谷類食品、薯條中，餅干和小吃。廚師和廚師在用米粉代替小麥粉時，也發現了他們創造的產品質量的輕薄性。將其用作涂層面糊已成為許多雞肉的關鍵，魚和蔬菜的招牌菜。
亞洲料理中使用的米粉是由米粉制成的。在傳統食譜中，有幾種米粉被用來制作特定的質地和密度。長粒米飯是面粉的標準。Panko菜肴利用這一新趨勢進行了革新面糊可以根據所用面粉的種類以不同的密度制備，然后油炸，炒制或烘烤。
一塊米粉。中粒米粉可以用于需要比標準面粉質地更輕或更膨脹的配方中。當用作增稠劑時效果更好。質地最輕面粉來自糯米。這種精制的選擇在膨化時也有更大的膨脹性。它在冷凍時保持穩定，是玉米淀粉的極好替代品。
Mochi是日本著名的最愛，它是用細碾過的米粉制成的淀粉和制作精美的米糕。印度最喜歡用它制作的菜肴包括伊德利（Idle）、尼爾多薩（neer dosa）和美味的古拉布果醬。
米粉繼續按照傳統制作，不管最后的應用是什么。去掉稻殼，然后將生米磨成細粉。雖然米粉更精致，但數量更多配方中使用的面粉與其他面粉保持一致。
一個人在篩米粉。
- 發表于 2020-07-12 15:01
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