什么是比恩斯蒂奇(Bienenstich)？
Bienenstich是一種德國蛋糕，主要由甜面包、香草奶油凍餡和蜜餞杏仁片制成。Bienenstich在德語中的意思是"蜜蜂螫傷"。這種食物的名字，傳統上是作為甜點吃的，但也可以作為零食與茶或咖啡一起吃，這表明了它的起源，蛋撻是雙年...
Bienenstich是一種德國蛋糕，主要由甜面包、香草奶油凍餡和蜜餞杏仁片制成。Bienenstich在德語中的意思是"蜜蜂螫傷"。這種食物的名字，傳統上是作為甜點吃的，但也可以作為零食與茶或咖啡一起吃，這表明了它的起源，蛋撻是雙年糕的一種基本成分。
關于比恩斯蒂克的起源，最受歡迎和最可信的說法是一位德國面包師當他嘗試一種新的蛋糕配方時遇到了一只蜜蜂。這只蜜蜂可能是被蛋糕上的蜂蜜吸引的，結果，面包師被刺傷了，于是他用這件事給自己的蛋糕取名。
這個名字可能來自蛋糕的蜂蜜面層。
另一個傳說認為"雙年糕"的起源不只是一個德國面包師，而是其中的幾個面包師。在15世紀，一群面包師向鄰近村莊的入侵者投擲蜂箱，以此來躲避入侵者。為了慶祝，他們烤出了"雙年糕"的原型。
雙年糕分為三層，從下到上：蛋糕面團、餡料和面層。當烤箱預熱時，面粉、黃油或油、糖、鹽、雞蛋、牛奶或水混合在一個大碗里，做成蛋糕面團。有些人選擇在混合物中加入酵母，而有些人則忽略了。混合后，面團先揉幾分鐘，然后放在抹了少許油的平底鍋里，然后放在一邊。
餡料通常是混合香草和布丁的混合物制成的。然而，有些人選擇用香草精、黃油、糖和牛奶代替。不管是哪種方法，混合物都要在平底鍋里煮到變稠為止然后將餡料均勻地鋪在蛋糕面團上。
Bienenstich的配料是將切成薄片的杏仁、蜂蜜和黃油放入另一個平底鍋中，蜂蜜和黃油先進入，然后杏仁，當混合物變成淺金色。之后，面層鋪在蛋糕面團上。有些人喜歡只加熱蜂蜜和黃油，然后在面團中加入杏仁后在上面撒上杏仁，然后把蛋糕放入烤箱烘烤20到30分鐘，或者直到它達到淺金棕色，并且頂部開始產生氣泡。
關于比恩斯蒂克的起源，最受歡迎和最可信的說法是一位德國面包師當他嘗試一種新的蛋糕配方時遇到了一只蜜蜂。這只蜜蜂可能是被蛋糕上的蜂蜜吸引的，結果，面包師被刺傷了，于是他用這件事給自己的蛋糕取名。這個名字可能來自蛋糕的蜂蜜面層。另一個傳說認為"雙年糕"的起源不只是一個德國面包師，而是其中的幾個面包師。在15世紀，一群面包師向鄰近村莊的入侵者投擲蜂箱，以此來躲避入侵者。為了慶祝，他們烤出了"雙年糕"的原型。
雙年糕分為三層，從下到上：蛋糕面團、餡料和面層。當烤箱預熱時，面粉、黃油或油、糖、鹽、雞蛋、牛奶或水混合在一個大碗里，做成蛋糕面團。有些人選擇在混合物中加入酵母，而有些人則忽略了。混合后，面團先揉幾分鐘，然后放在抹了少許油的平底鍋里，然后放在一邊。
餡料通常是混合香草和布丁的混合物制成的。然而，有些人選擇用香草精、黃油、糖和牛奶代替。不管是哪種方法，混合物都要在平底鍋里煮到變稠為止然后將餡料均勻地鋪在蛋糕面團上。
Bienenstich的配料是將切成薄片的杏仁、蜂蜜和黃油放入另一個平底鍋中，蜂蜜和黃油先進入，然后杏仁，當混合物變成淺金色。之后，面層鋪在蛋糕面團上。有些人喜歡只加熱蜂蜜和黃油，然后在面團中加入杏仁后在上面撒上杏仁，然后把蛋糕放入烤箱烘烤20到30分鐘，或者直到它達到淺金棕色，并且頂部開始產生氣泡。
- 發表于 2020-07-12 15:03
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