什么是粉彩(Pastel De Nata)？
pastel de nata，或pastel de Belem，是一種葡萄牙蛋糕點，在葡萄牙人聚居的地區很常見。pastel de Belem這個名字通常用于更當地的名稱，這些蛋糕在國外銷售時可能帶有pastel de nata的名字。這個詞的復數形式是 pasteis ；這...
pastel de nata，或pastel de Belem，是一種葡萄牙蛋糕點，在葡萄牙人聚居的地區很常見。pastel de Belem這個名字通常用于更當地的名稱，這些蛋糕在國外銷售時可能帶有pastel de nata的名字。這個詞的復數形式是pasteis；這里，多種食物被稱為pasteis de nata或pasteis de Belem。
Pastel de nata含有蛋黃。
食品史學家以及那些熟悉這些糕點文化意義的人，聲稱帕斯蒂斯·德納塔（pasteis de nata）最早是在19世紀之前由里斯本某個修道院的僧侶制作的。這個地方叫做貝倫，這就是糕點得名的地方。它們在糕點店或蛋糕店、panaderias或面包店出售。有時在某些節日期間也會在街上出售。
Pastel de nata有奶油凍餡料。
廚師們用稍微不同的方式制作不同版本的nata Pastes，獲得各種質地和口味。這些小點心的主要成分大多很常見，包括牛奶、奶油、蛋黃和面粉。這些普通的配料，加上香料和其他添加劑，形成了糕點外殼，然后將蛋黃和奶油混合物倒入蛋糕中，制成蛋奶餡。
一般作為小圓形糕點使用，但具體形狀可能有所不同。有些廚師可能使用單個小平底鍋來制作完美形狀的pasteis de nata，而其他人則需要用松餅盤或其他較大的容器制作無論哪種情況，糕點都要煮熟，直到頂部呈現出豐富的金色，而且通常，呈現的是棕色的，煮熟的頂部，顏色是黃色和棕色的混合，這是這種食物的吸引力的一部分。
使用糕點外殼來裝奶油凍的想法已經在世界烘焙烹飪的許多領域流行起來。其他一些面包店可能會用不同的名稱來展示這些類型的產品。例如，蛋撻蛋撻與pastel de nata在配料、烹飪方法上有很多共同之處，不過，有些蛋撻的尺寸要大得多，上面還放著各種各樣的東西，比如水果，而奶油餡餅是標準尺寸，沒有額外的配料。
Pastel de nata含有蛋黃。食品史學家以及那些熟悉這些糕點文化意義的人，聲稱帕斯蒂斯·德納塔（pasteis de nata）最早是在19世紀之前由里斯本某個修道院的僧侶制作的。這個地方叫做貝倫，這就是糕點得名的地方。它們在糕點店或蛋糕店、panaderias或面包店出售。有時在某些節日期間也會在街上出售。
Pastel de nata有奶油凍餡料。廚師們用稍微不同的方式制作不同版本的nata Pastes，獲得各種質地和口味。這些小點心的主要成分大多很常見，包括牛奶、奶油、蛋黃和面粉。這些普通的配料，加上香料和其他添加劑，形成了糕點外殼，然后將蛋黃和奶油混合物倒入蛋糕中，制成蛋奶餡。
一般作為小圓形糕點使用，但具體形狀可能有所不同。有些廚師可能使用單個小平底鍋來制作完美形狀的pasteis de nata，而其他人則需要用松餅盤或其他較大的容器制作無論哪種情況，糕點都要煮熟，直到頂部呈現出豐富的金色，而且通常，呈現的是棕色的，煮熟的頂部，顏色是黃色和棕色的混合，這是這種食物的吸引力的一部分。
使用糕點外殼來裝奶油凍的想法已經在世界烘焙烹飪的許多領域流行起來。其他一些面包店可能會用不同的名稱來展示這些類型的產品。例如，蛋撻蛋撻與pastel de nata在配料、烹飪方法上有很多共同之處，不過，有些蛋撻的尺寸要大得多，上面還放著各種各樣的東西，比如水果，而奶油餡餅是標準尺寸，沒有額外的配料。
- 發表于 2020-07-12 20:48
- 閱讀 ( 1420 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章