雖然火雞可以被認為是感恩節大餐的"明星",但配菜無疑是重要和必要的"搭檔"。許多人期待著享用填料或調料,也無法想象沒有它的感恩節大餐。其他人夢見甜土豆加上棉花糖、楓糖漿或紅糖變得更甜,火雞肉汁是一些家庭感恩節的...
雖然火雞可以被認為是感恩節大餐的"明星",但配菜無疑是重要和必要的"搭檔"。許多人期待著享用填料或調料,也無法想象沒有它的感恩節大餐。其他人夢見甜土豆加上棉花糖、楓糖漿或紅糖變得更甜,火雞肉汁是一些家庭感恩節的主食。
,餡料是指塞在火雞里的東西,調味料是指放在一個單獨的盤子里烤的東西。傳統的餡料和調料是用面包做成的,在美國南部,是玉米面包。基本的面包填充物,或者作為感恩節配菜的烘焙調味料,通常包括融化的黃油、洋蔥、芹菜和香草,如鼠尾草、大蒜、歐芹和百里香以及鹽和胡椒。

蘋果經常被放在餡料中,感恩節的配菜。
標準火雞填充物和調味料的變體包括使用米飯而不是面包或玉米餅。有些人在面包、玉米面包或米飯底中添加肉,如熏肉、豬肉或香腸。足智多謀的廚師通常用火雞的內臟或內臟、心臟和肝臟來添加它們的餡料或調味料。蘑菇也可以加在米飯餡料或調味料上,尤其是蘋果、梨、葡萄干或李子等水果,玉米餅是感恩節配菜中的調味品或火雞餡料的其他可能的添加物。

在美國南部,玉米面包被用來做感恩節的餡料
"山藥"一詞經常被錯誤地用來形容紅薯。山藥是從非洲單詞"nyami"中命名的,意思是含淀粉的白色肉質塊根蔬菜;紅薯的果肉呈橙色。山藥通常是用糖"蜜餞"的,而在南方,紅薯通常作為配菜與棉花糖或果仁醬一起烘烤。

蘑菇,包括牡蠣,可以作為感恩節配菜的一個很好的補充。
普通白土豆是一種常見的感恩節配菜,通常除了紅薯或山藥外,土豆泥和火雞肉汁是烤火雞的經典配菜,但是有些人可能會提供烤土豆或烤土豆泥。土豆泥的變化包括加入一個雞蛋,在土豆泥上加上面包屑和磨碎的奶酪,烤至土豆泥表面呈淺金黃色。

烤火雞。
通常還提供其他蔬菜作為感恩節的配菜有胡蘿卜、布魯塞爾芽菜或綠豆。羽衣甘藍是南部各州感恩節的一道很受歡迎的配菜。腌菜和調味品也常見于許多感恩節餐桌上。

梨可能是感恩節的一道不錯的配菜。
蔓越莓也是一種非常常見的感恩節配菜。可以自制或罐裝,作為佐料、醬汁或膠狀模具食用。美洲土著人多年來一直吃紅莓,馬薩諸塞州的早期定居者則從科德角的沼澤地里吃小紅莓。

葡萄干可以作為感恩節的配菜

土豆泥通常是在感恩節吃的。土豆泥通常在感恩節提供。

在南方,感恩節大餐通常包括羽衣甘藍src="/img/0715/red-and-green-barlett-pears.jpg"/>感恩節通常供應土豆。

玉米面包在美國南部是一種很受歡迎的配菜。