什么是蛋白煎餅(What Protein Pancakes)？

薄煎餅是甜的，圓的，大部分是平底的食物，用平底鍋煮熟，通常作為早餐。但是，一份典型的煎餅含有很少的蛋白質和高熱量。蛋白質煎餅代替某些成分來糾正這些問題，如蛋白和蛋白粉。這些食物可能更吸引人對于節食的人來說，這是一個...

薄煎餅是甜的，圓的，大部分是平底的食物，用平底鍋煮熟，通常作為早餐。但是，一份典型的煎餅含有很少的蛋白質和高熱量。蛋白質煎餅代替某些成分來糾正這些問題，如蛋白和蛋白粉。這些食物可能更吸引人對于節食的人來說，這是一個健康的選擇，特別是對于那些參加力量訓練的人來說。

運動員可以在飲食中補充蛋白質來源，如蛋清粉、乳清、酪蛋白或大豆。
由于其蛋白質含量高達約30克（約1.1盎司），與傳統的煎餅相比，蛋白質煎餅有幾個優點。首先，蛋白質煎餅的卡路里含量明顯低于普通煎餅。盡管蛋白質煎餅的卡路里含量較低，但蛋白質煎餅中使用的特定成分具有填充質量，這使它們成為減少食欲和控制份量的理想選擇。蛋白質也有助于增加肌肉質量。

蛋白質煎餅可以用蛋白粉制作。
事實上，蛋白質和蛋白質產品通常用作健身補充劑。蛋白質粉末特別受健美運動員的歡迎，因為當它與水或類似的液體物質混合時，它可以作為膳食的替代品。這種粉末狀物質由含有必需氨基酸的乳清蛋白組成，它可以幫助肌肉保持最佳狀態。因此，任何含有蛋白質粉的物質，包括蛋白薄煎餅，都會引起參加力量訓練的人的極大興趣，因此這些物質可以用來建立良好的非脂肪體重
除了蛋白粉外，還有幾種物質也可以增加營養價值。廚師可以用小麥粉代替普通面粉。燕麥片、蛋清和牛奶（如杏仁奶）也會出現在許多配料表中。
大多數薄煎餅都有甜味，這一點不必在蛋白煎餅中犧牲許多糖的替代品可以模擬真正的糖的味道，但不影響健康，肉桂和香草口味的額外添加可以進一步增加甜度。甚至蛋白質粉也有不同的口味，如草莓或巧克力。一些煎餅制作者還添加了較輕形式的傳統糖漿。
廚師制作蛋白質薄餅的方式與其他煎餅品種基本相同。配料是混合的然后放進煎鍋里。面糊應該放在煎鍋里煮，直到它變成金色。一旦這一步發生了，煎餅的另一面就用抹刀翻過來。蛋白質煎餅比普通的薄煎餅要干一些，但是適當的烹調可以減輕這種影響。

蛋白質有助于增加肌肉質量。