什么是雞肉香腸(What Chicken Sausages)？
雞肉香腸是用磨碎的雞肉制成的食品，它被塞進一個可食用的圓柱形外殼中。這些香腸包括廚師選擇的其他配料和填充物，如果香腸是非有機的，并且是商業銷售的話，這些香腸還含有防腐劑。與含有豬肉基料的傳統香腸相比，雞肉香腸的...
雞肉香腸是用磨碎的雞肉制成的食品，它被塞進一個可食用的圓柱形外殼中。這些香腸包括廚師選擇的其他配料和填充物，如果香腸是非有機的，并且是商業銷售的話，這些香腸還含有防腐劑。與含有豬肉基料的傳統香腸相比，雞肉香腸的脂肪和熱量都較低。人們可以單獨食用這些香腸，也可以與其他與雞肉口味相配的菜肴混合食用。
雞肉香腸可作為熱狗食用。
與其他香腸類似，雞肉香腸的風味是多種多樣的，因為有很多不同的食譜。人們可以購買或制作各種口味的香腸，從辛辣的墨西哥胡椒到檸檬和大蒜。有些香腸甚至包括蔬菜或水果，如菠菜或蘋果。
在制作雞肉時香腸，肉混合物被塞進一個腸衣里，然后按照所需的長度打結，形成典型的圓柱形香腸。
無論廚師決定使用什么配方，用雞肉制作的香腸的基本制作方法都是一樣的。廚師首先煮肉，然后研磨雞肉，把它和他想用的其他配料混合在一起。最后，他用機器或手動電源把肉混合物塞進腸衣里，把雞肉香腸綁成所需的長度。
人們對雞肉制成的香腸有一種抱怨，就是它們太干了，因此，廚師有時只使用雞肉中的深色肉來制作這些食物。這種來自鳥腿和大腿的肉，脂肪含量比胸肉高。廚師還添加脂肪，如豬油或豬油替代品來保持香腸的濕潤這會對食物的營養價值產生負面影響，但雞肉香腸通常仍然比其他肉類的香腸更健康。例如，一份雞肉香腸含有30%的脂肪、65%的蛋白質和70卡路里的熱量，而一份豬肉香腸含有170卡路里的熱量，79%的脂肪和21%的蛋白質。
一旦制作或購買，個人可以燒烤、油炸、煮沸或烘烤雞肉香腸。如果廚師選擇油炸香腸，他可以將其切成片，而不是將香腸整根留下來。消費者可以自己使用香腸，比如熱狗，或者與米飯等食物混合或贊美，沙拉、薄煎餅或意大利面。
理想情況下，廚師會在雞肉香腸制作完成后立即使用，但這并非總是可能的。因此，人們在烹飪前后都會將其儲存在冰箱中。如果他們知道肉和其他配料在食用前會變質，他們也會將香腸放入冰箱。
雞肉香腸可作為熱狗食用。與其他香腸類似，雞肉香腸的風味是多種多樣的，因為有很多不同的食譜。人們可以購買或制作各種口味的香腸，從辛辣的墨西哥胡椒到檸檬和大蒜。有些香腸甚至包括蔬菜或水果，如菠菜或蘋果。
在制作雞肉時香腸，肉混合物被塞進一個腸衣里，然后按照所需的長度打結，形成典型的圓柱形香腸。無論廚師決定使用什么配方，用雞肉制作的香腸的基本制作方法都是一樣的。廚師首先煮肉，然后研磨雞肉，把它和他想用的其他配料混合在一起。最后，他用機器或手動電源把肉混合物塞進腸衣里，把雞肉香腸綁成所需的長度。
人們對雞肉制成的香腸有一種抱怨，就是它們太干了，因此，廚師有時只使用雞肉中的深色肉來制作這些食物。這種來自鳥腿和大腿的肉，脂肪含量比胸肉高。廚師還添加脂肪，如豬油或豬油替代品來保持香腸的濕潤這會對食物的營養價值產生負面影響，但雞肉香腸通常仍然比其他肉類的香腸更健康。例如，一份雞肉香腸含有30%的脂肪、65%的蛋白質和70卡路里的熱量，而一份豬肉香腸含有170卡路里的熱量，79%的脂肪和21%的蛋白質。
一旦制作或購買，個人可以燒烤、油炸、煮沸或烘烤雞肉香腸。如果廚師選擇油炸香腸，他可以將其切成片，而不是將香腸整根留下來。消費者可以自己使用香腸，比如熱狗，或者與米飯等食物混合或贊美，沙拉、薄煎餅或意大利面。
理想情況下，廚師會在雞肉香腸制作完成后立即使用，但這并非總是可能的。因此，人們在烹飪前后都會將其儲存在冰箱中。如果他們知道肉和其他配料在食用前會變質，他們也會將香腸放入冰箱。
- 發表于 2020-07-17 18:31
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