什么是烤椰子(Toasted Coconut)？

烤椰子是椰子，在高溫下短暫烘烤，使其變褐色，帶出堅果味。它被用作各種食物的裝飾物，也可用于各種甜品。有些商店出售現成的烤椰子，而且在家里也很容易制作。在家里制作烤椰子的一個優點是每次使用都可以新鮮制作，保留其酥脆...

烤椰子是椰子，在高溫下短暫烘烤，使其變褐色，帶出堅果味。它被用作各種食物的裝飾物，也可用于各種甜品。有些商店出售現成的烤椰子，而且在家里也很容易制作。在家里制作烤椰子的一個優點是每次使用都可以新鮮制作，保留其酥脆的風味，而不是在貯藏中變軟。

在烘烤前椰肉。
椰子絲、椰子片和干燥椰子都可以烤椰子。為了烤椰子，椰子肉攤在一個大平底鍋里，或者在烤箱里加熱，或者在普通的烤箱里加熱。它也可以在爐子上用高熱量加熱，只要平底鍋周期性地拋撒或者攪拌里面的東西，以減少椰子燃燒的風險。有些人喜歡用鑄鐵對于烤椰子，因為它加熱得更慢、更均勻，消除了會引起灼燒的熱點。

椰子絲是由椰子肉制成的。
烤椰子的一個常見用途是作為湯和咖喱菜的裝飾物增加了松脆的口感和堅果的味道，一些人覺得很享受。亞洲咖喱，尤其是椰子咖喱，非常適合與烤椰子搭配，也很適合搭配豌豆湯、咖喱湯和南瓜湯。

可以在家里用烤面包機烤制烤椰子。
它也可以撒在蛋糕和紙杯蛋糕上，在一個更傳統的椰子裝飾物上，包括在烘焙食品中糖果制造商還可以用烤過的椰子，在里面滾糖果，在巧克力里涂上堅果味的椰子干草堆。這種椰子產品也可以烤成曲奇，混合在冰激凌和糖霜中，或者干脆吃，盡管它可以是一種非常高脂肪的零食，但對于那些關心飲食熱量的人來說。
烤椰子的關鍵是質地松脆，這就是為什么很多人喜歡讓它新鮮的原因。如果烤椰子放在儲藏室里，它會變軟變陳，這是不可取的。為了使放得太久的烤椰子新鮮起來，可以把椰子迅速地扔到爐子上的加熱鍋里加熱，然后再加熱讓它再次變脆。讓烤過的椰子在儲存前完全冷卻也是一個好主意，確保蒸汽不會釋放到儲存容器中，導致椰子吸水。

由于它加熱緩慢且均勻，有些人用鑄鐵平底鍋來烤椰子。