什么是博拉尼(Bolani)？
Bolani是一種無酵的阿富汗人扁平面包，通常填充各種餡料。它也可以平鋪，無餡。Bolani是阿富汗街頭小販和咖啡館的流行食品。 奶油南瓜是一種很受歡迎的波拉尼餡料。 只含有白面粉或小麥粉、水、鹽和橄欖油。可以加入雞蛋...
Bolani是一種無酵的阿富汗人扁平面包，通常填充各種餡料。它也可以平鋪，無餡。Bolani是阿富汗街頭小販和咖啡館的流行食品。
奶油南瓜是一種很受歡迎的波拉尼餡料。
只含有白面粉或小麥粉、水、鹽和橄欖油。可以加入雞蛋制成更薄的成品。將面團原料混合在一起，揉幾分鐘。然后讓面團休息一會兒，這樣就可以更容易地制作單個面包。
原味酸奶常與波拉尼搭配。
無餡的原味波拉尼是將面團分成網球大小的小塊，然后拉伸或滾動成薄片，面團像扇子一樣打褶，然后將面團卷成一個小圓圈。面團停留幾分鐘后，將每個面團壓成一個扁平的圓圈。在平底鍋中加入少許油，用中高溫加熱，直到面團兩面變黃變脆。
Bolani可以有多種餡料，但其中一些更受歡迎餡料包括土豆、小扁豆、菠菜、南瓜或奶油南瓜。土豆泥可以用香菜、韭菜或蔥、鹽和胡椒粉來調味。扁豆餡可以用紅扁豆或綠扁豆制成，通常用咖喱味，如姜黃、大蒜、生姜和孜然調味。菠菜餡是通常用洋蔥和大蒜調味，也可以和酸奶混合南瓜或白蠟南瓜餡料通常既甜又香，包括大蒜、香菜和番茄醬。
填充的波蘭尼是將一團面團卷成一個類似于玉米餅的圓圓盤，將餡料攤在圓盤的一半，在邊緣留有空間來封住面包圈。圓盤的另一半被折疊在餡料上，面團被捏在一起密封在餡料里。這些面包卷像面包一樣被烹調，其烹調方法和普通的博拉尼面包差不多，在平底鍋中用中高溫加熱油，將每一份意大利波拉尼酒兩面煎至變黃變脆。
波蘭尼通常作為開胃菜、配菜或零食食用。它們在節日和特殊場合的聚會上很受歡迎，比如生日。波拉尼酒的典型配菜包括濃酸奶和酸辣醬。
奶油南瓜是一種很受歡迎的波拉尼餡料。只含有白面粉或小麥粉、水、鹽和橄欖油。可以加入雞蛋制成更薄的成品。將面團原料混合在一起，揉幾分鐘。然后讓面團休息一會兒，這樣就可以更容易地制作單個面包。
原味酸奶常與波拉尼搭配。無餡的原味波拉尼是將面團分成網球大小的小塊，然后拉伸或滾動成薄片，面團像扇子一樣打褶，然后將面團卷成一個小圓圈。面團停留幾分鐘后，將每個面團壓成一個扁平的圓圈。在平底鍋中加入少許油，用中高溫加熱，直到面團兩面變黃變脆。
Bolani可以有多種餡料，但其中一些更受歡迎餡料包括土豆、小扁豆、菠菜、南瓜或奶油南瓜。土豆泥可以用香菜、韭菜或蔥、鹽和胡椒粉來調味。扁豆餡可以用紅扁豆或綠扁豆制成，通常用咖喱味，如姜黃、大蒜、生姜和孜然調味。菠菜餡是通常用洋蔥和大蒜調味，也可以和酸奶混合南瓜或白蠟南瓜餡料通常既甜又香，包括大蒜、香菜和番茄醬。
填充的波蘭尼是將一團面團卷成一個類似于玉米餅的圓圓盤，將餡料攤在圓盤的一半，在邊緣留有空間來封住面包圈。圓盤的另一半被折疊在餡料上，面團被捏在一起密封在餡料里。這些面包卷像面包一樣被烹調，其烹調方法和普通的博拉尼面包差不多，在平底鍋中用中高溫加熱油，將每一份意大利波拉尼酒兩面煎至變黃變脆。
波蘭尼通常作為開胃菜、配菜或零食食用。它們在節日和特殊場合的聚會上很受歡迎，比如生日。波拉尼酒的典型配菜包括濃酸奶和酸辣醬。
- 發表于 2020-07-17 22:49
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