什么是楓太妃糖(Maple Taffy)？
楓太妃糖是一種由純的、濃縮的、真正的楓糖漿制成的甜品。它根本不是真正的太妃糖，但它的質地與真正的太妃糖相似，因此得名。它有時也被稱為雪上糖，有時也被稱為楓太妃糖或太妃糖。真正的太妃糖和太妃糖都是類似楓樹的不...
楓太妃糖是一種由純的、濃縮的、真正的楓糖漿制成的甜品。它根本不是真正的太妃糖，但它的質地與真正的太妃糖相似，因此得名。它有時也被稱為雪上糖，有時也被稱為楓太妃糖或太妃糖。真正的太妃糖和太妃糖都是類似楓樹的不同甜點太妃糖只在質地上。
楓糖漿來自楓樹的樹液，用于制作太妃糖。
在北美許多生產楓糖漿的地區，楓塔夫綢已經制作了幾個世紀了。新英格蘭北部、美國和許多地區在加拿大，人們制作這種非常簡單的甜點已經有很長一段時間了。這主要是由于在這些地區發現了大量的糖楓樹，楓糖漿的來源。
真正的太妃糖是用糖的混合物煮沸制成的，一種油或黃油，通常還有某種顏色和調味品。這種混合物在一種叫做拉扯的過程中被揉搓和折疊，這使得它的質地更輕、更耐嚼。楓太妃糖根本就不是這樣處理的，所以實際上不是真正的太妃糖，盡管這會增加混淆，傳統的太妃糖可以用楓木調味料調味。然而，楓太妃糖的質地讓人想起真正的太妃糖，因此通常被稱為太妃糖。它耐嚼且非常甜。
制作楓太妃糖非常簡單。需要使用楓糖漿，而且必須是來自糖楓樹的純、真正的楓糖漿，盡管在加拿大的一些地區，有時也會用一種名為box elder的相關樹種的樹液制成糖漿。楓糖漿是通過將糖楓樹液煮下來制成的，這個過程需要20到50加侖（70到175升）的樹液來制造一加侖（3.8升）的糖漿楓糖漿被進一步煮沸，直到它開始變稠，達到232-238華氏度（111.1-114攝氏度）的溫度。
一旦糖漿被還原并煮熟到合適的溫度，它就會倒在硬包裝的純雪上。當熱糖漿接觸到雪時，它很快就開始凝固一種厚實、耐嚼的質地。傳統上，楓樹太妃糖通常被卷起放在木棍上。有些人在太妃糖還熱的時候吃它，但有些人喜歡讓它完全冷卻，這就產生了更硬的糖果。
楓糖漿來自楓樹的樹液，用于制作太妃糖。在北美許多生產楓糖漿的地區，楓塔夫綢已經制作了幾個世紀了。新英格蘭北部、美國和許多地區在加拿大，人們制作這種非常簡單的甜點已經有很長一段時間了。這主要是由于在這些地區發現了大量的糖楓樹，楓糖漿的來源。
真正的太妃糖是用糖的混合物煮沸制成的，一種油或黃油，通常還有某種顏色和調味品。這種混合物在一種叫做拉扯的過程中被揉搓和折疊，這使得它的質地更輕、更耐嚼。楓太妃糖根本就不是這樣處理的，所以實際上不是真正的太妃糖，盡管這會增加混淆，傳統的太妃糖可以用楓木調味料調味。然而，楓太妃糖的質地讓人想起真正的太妃糖，因此通常被稱為太妃糖。它耐嚼且非常甜。
制作楓太妃糖非常簡單。需要使用楓糖漿，而且必須是來自糖楓樹的純、真正的楓糖漿，盡管在加拿大的一些地區，有時也會用一種名為box elder的相關樹種的樹液制成糖漿。楓糖漿是通過將糖楓樹液煮下來制成的，這個過程需要20到50加侖（70到175升）的樹液來制造一加侖（3.8升）的糖漿楓糖漿被進一步煮沸，直到它開始變稠，達到232-238華氏度（111.1-114攝氏度）的溫度。
一旦糖漿被還原并煮熟到合適的溫度，它就會倒在硬包裝的純雪上。當熱糖漿接觸到雪時，它很快就開始凝固一種厚實、耐嚼的質地。傳統上，楓樹太妃糖通常被卷起放在木棍上。有些人在太妃糖還熱的時候吃它，但有些人喜歡讓它完全冷卻，這就產生了更硬的糖果。
- 發表于 2020-07-17 22:54
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