什么是鄧文迪蛋糕(Dundee Cake)？
鄧迪蛋糕是蘇格蘭制作的一種傳統水果蛋糕。它通常比其他類型的水果蛋糕更輕，密度更低，質地細膩。它可以在白天作為甜點或咖啡和茶一起食用。這種蘇格蘭蛋糕的一個主要特點是上面全是杏仁從中心到邊緣呈圓形排列。一些面...
鄧迪蛋糕是蘇格蘭制作的一種傳統水果蛋糕。它通常比其他類型的水果蛋糕更輕，密度更低，質地細膩。它可以在白天作為甜點或咖啡和茶一起食用。這種蘇格蘭蛋糕的一個主要特點是上面全是杏仁從中心到邊緣呈圓形排列。一些面包師認為，這種蛋糕通常保存良好，如果讓它休息幾天再切下來享用，味道會更好。
鄧迪蛋糕通常含有葡萄干或其他干果。
給鄧迪蛋糕調味的配料大多是干果和堅果。食譜中常用的水果是干醋栗、葡萄干或者是蘇丹娜，還有櫻桃干。除了蛋糕上面的杏仁，磨碎的杏仁也會加入蛋糕糊中。鄧迪蛋糕還有一種來自橘子皮和檸檬味的檸檬味，這是一種傳統的圣誕佳肴。
鄧迪是蘇格蘭北海和南部高地附近的一個地區。
這種蛋糕通常很小，直徑約為8英寸（20厘米），通常是圓形的，有時會配上由果醬制成的醬汁。如果這樣做，果醬通常在用來覆蓋蛋糕之前先加熱。
為了制作鄧迪蛋糕的果醬，果醬應該放在醬汁鍋里慢慢加熱，如果果醬特別濃的話，可以在鍋里加入少量的橙汁，這是一個很好的方法，可以讓蛋糕新鮮起來，即使是從面包店買的，也能讓蛋糕有自制的味道鄧文迪蛋糕有時也會在上面撒上甜奶油。
鄧迪蛋糕在美國的面包店并不容易找到，為了讓美國人享受這種蛋糕，這道傳統蘇格蘭蛋糕的制作方法在烹飪書和在線食譜數據庫中都有很多很好的食譜。
據信這種蛋糕起源于蘇格蘭的鄧迪地區。鄧迪位于北海和南部高地附近。雖然這種甜點產自蘇格蘭，在不列顛群島的其他地方也有烤制、供應和享用。
鄧迪蛋糕通常含有葡萄干或其他干果。給鄧迪蛋糕調味的配料大多是干果和堅果。食譜中常用的水果是干醋栗、葡萄干或者是蘇丹娜，還有櫻桃干。除了蛋糕上面的杏仁，磨碎的杏仁也會加入蛋糕糊中。鄧迪蛋糕還有一種來自橘子皮和檸檬味的檸檬味，這是一種傳統的圣誕佳肴。
鄧迪是蘇格蘭北海和南部高地附近的一個地區。這種蛋糕通常很小，直徑約為8英寸（20厘米），通常是圓形的，有時會配上由果醬制成的醬汁。如果這樣做，果醬通常在用來覆蓋蛋糕之前先加熱。
為了制作鄧迪蛋糕的果醬，果醬應該放在醬汁鍋里慢慢加熱，如果果醬特別濃的話，可以在鍋里加入少量的橙汁，這是一個很好的方法，可以讓蛋糕新鮮起來，即使是從面包店買的，也能讓蛋糕有自制的味道鄧文迪蛋糕有時也會在上面撒上甜奶油。
鄧迪蛋糕在美國的面包店并不容易找到，為了讓美國人享受這種蛋糕，這道傳統蘇格蘭蛋糕的制作方法在烹飪書和在線食譜數據庫中都有很多很好的食譜。
據信這種蛋糕起源于蘇格蘭的鄧迪地區。鄧迪位于北海和南部高地附近。雖然這種甜點產自蘇格蘭，在不列顛群島的其他地方也有烤制、供應和享用。
- 發表于 2020-07-18 07:05
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