什么是帕克家庭卷(Parker House Roll)？
Parker House roll是19世紀由Parker House Hotel and Restaurant開發的美味、蓬松的酵母發酵面包。現在被稱為Omni Parker House，現在仍位于馬薩諸塞州波士頓，該餐廳被認為是美國最豪華的餐廳之一，并且它還發明了不止一...
Parker House roll是19世紀由Parker House Hotel and Restaurant開發的美味、蓬松的酵母發酵面包。現在被稱為Omni Parker House，現在仍位于馬薩諸塞州波士頓，該餐廳被認為是美國最豪華的餐廳之一，并且它還發明了不止一種著名的餐廳食譜。帕克之家還發明了波士頓奶油派，幾十年來它一直是甜品愛好者們的心頭好菜。
帕克之家的面包卷可能會撒上罌粟籽。
一個標準的帕克之家面包卷是用酵母面團做成的，它被折疊成兩半，形成一個輕微的分離。卷軸的形狀可以是橢圓形或半圓形。當它們是圓形時，它們看起來有點像著名的電子游戲中的3-D Pac Man，因為它們的中間部分有一個小開口，有點像嘴。橢圓形的卷軸也很受歡迎，但不是標準的今天你可能會在面包卷上發現芝麻或罌粟籽。一旦面包卷成形，它們在烘烤前會再次上升，所以最終的結果是膨大，軟卷，易于打開，中間折疊，涂黃油。
許多烹飪書籍中都有帕克豪斯面包卷的配方。
帕克屋面包卷的典型成分豐富。白粉是首選，雖然你可以用一些全麥或小麥來代替更豐盛、更健康的替代品。面包卷也有一個黃油基，當它們成形時，圓的兩邊都可以涂上融化的黃油，以幫助面團粘在一起。塑造面包卷的典型方向包括將面團搟成0.5英寸（127 cm）厚度，將其切割成圓形（圓形大小各不相同），然后對每一輪進行折頁。
該配方的一個訣竅是用手制作卷，而不是將其切割出來。這可能會導致派克豪斯紙卷尺寸不均勻，但是，對于許多粉絲來說，它們仍然是豐盛可口的。有些人只需手工制作一個橢圓形的卷軸，并在其上添加凹痕，就可以打造出帕克之家的面包卷。
帕克之家的面包卷具有入口即溶的品質，因為它的黃油含量很高，而且它們的食譜可以在許多食譜中找到，在各種各樣的網站上。作為一種食物來源，它們會使人發胖，用白粉做的，而且對營養沒有特別的好處。不過，作為一種偶爾的款待，它們還是令人愉快的，或者你可以把食譜改成更健康的面包卷，這些面包卷的形狀和傳統食譜的卡路里含量不同。
帕克之家的面包卷可能會撒上罌粟籽。一個標準的帕克之家面包卷是用酵母面團做成的，它被折疊成兩半，形成一個輕微的分離。卷軸的形狀可以是橢圓形或半圓形。當它們是圓形時，它們看起來有點像著名的電子游戲中的3-D Pac Man，因為它們的中間部分有一個小開口，有點像嘴。橢圓形的卷軸也很受歡迎，但不是標準的今天你可能會在面包卷上發現芝麻或罌粟籽。一旦面包卷成形，它們在烘烤前會再次上升，所以最終的結果是膨大，軟卷，易于打開，中間折疊，涂黃油。
許多烹飪書籍中都有帕克豪斯面包卷的配方。帕克屋面包卷的典型成分豐富。白粉是首選，雖然你可以用一些全麥或小麥來代替更豐盛、更健康的替代品。面包卷也有一個黃油基，當它們成形時，圓的兩邊都可以涂上融化的黃油，以幫助面團粘在一起。塑造面包卷的典型方向包括將面團搟成0.5英寸（127 cm）厚度，將其切割成圓形（圓形大小各不相同），然后對每一輪進行折頁。
該配方的一個訣竅是用手制作卷，而不是將其切割出來。這可能會導致派克豪斯紙卷尺寸不均勻，但是，對于許多粉絲來說，它們仍然是豐盛可口的。有些人只需手工制作一個橢圓形的卷軸，并在其上添加凹痕，就可以打造出帕克之家的面包卷。
帕克之家的面包卷具有入口即溶的品質，因為它的黃油含量很高，而且它們的食譜可以在許多食譜中找到，在各種各樣的網站上。作為一種食物來源，它們會使人發胖，用白粉做的，而且對營養沒有特別的好處。不過，作為一種偶爾的款待，它們還是令人愉快的，或者你可以把食譜改成更健康的面包卷，這些面包卷的形狀和傳統食譜的卡路里含量不同。
- 發表于 2020-07-18 11:55
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