有哪些不同類型的面食(Some of the Different Types of Pasta)？

意大利面有各種各樣的形狀和大小，在意大利不同的地方被開發出來，可以搭配各種各樣的醬汁。除了條狀的面食之外，它還可以被塑造成各種形狀，它是用不同的原料制成的，基本面食可分為兩類：雞蛋面，由面粉、鹽、雞蛋和油制成；普通面...

意大利面有各種各樣的形狀和大小，在意大利不同的地方被開發出來，可以搭配各種各樣的醬汁。除了條狀的面食之外，它還可以被塑造成各種形狀，它是用不同的原料制成的，基本面食可分為兩類：雞蛋面，由面粉、鹽、雞蛋和油制成；普通面食，由水、鹽和面粉制成。不同類型的面粉，包括全麥面粉、低蛋白面粉和普通面粉，按不同比例使用世界各地。

Linguini是一種較濃的條形面食。
一般來說，面食的類型取決于醬汁。濃醬汁更適合搭配定型面食，因為它能更有效地保存和攜帶醬汁。另一方面，較薄的醬汁，最好搭配小而精致的條狀食物，比如薄雞蛋面或意大利面。另外，當你挑選一種面食時，你可能要考慮誰在吃這些面食，因為孩子們發現吃的形狀更容易放在叉子上或湯匙碗里。

羅蒂尼和福西利的形狀相似，盡管福西利要長些。
切成條狀的意大利面包括角扁豆或天使頭發，最薄的一種。也有較厚的品種，如意大利面、意大利面和菲圖奇尼。雖然這些較厚的形狀可以用來搭配更濃郁的醬汁，但它們不適合大塊的醬汁，因為大塊的往往會從意大利面上滑下來，最后落在碗底。它們是奶油醬、香蒜醬的理想選擇，檸檬醬，紅色薄醬汁，或配橄欖油、大蒜和帕爾瑪干酪如果你用叉子和勺子來盛意大利面，食客會發現吃起來不那么有挑戰性。

Farfalle意大利面有蝴蝶結或蝴蝶形。
各種形狀的面食可能會讓人望而生畏，尤其是在一個有很多意大利進口貨的市場上。一些常見的形狀包括通心粉，一種適合烘焙和奶油醬汁的小面團；法法法爾（farfalle）或蝴蝶結；羅蒂尼（rotini），或扭面條；rotelle，或馬車輪；penne，更大的管狀意大利面。rotini也有較長的條形形式，在這種情況下，它被稱為fusilli。這些形狀在烘焙菜肴中都是非常好的，或者搭配濃密厚重的醬汁。有些是專門為烘焙而設計的，比如曼尼科特和意大利寬面條。在這兩種情況下，意大利面都是大的，結實的，厚的，經得起煮沸，填充物，和烘焙。

penne面食的末端呈角狀，就像鋼筆。