Shiro是什么(Shiro)？
Shiro是一種埃塞俄比亞燉菜，由調味的劈裂豌豆制成，或者是一種日本調味劑，也叫白味噌。埃塞俄比亞Shiro stew，也叫Shiro wot，含有烤過的劈裂豌豆，磨成一種叫做Shiro面粉的面粉。面粉在文火中軟化成糊狀，用香料調味即可食用與...
Shiro是一種埃塞俄比亞燉菜，由調味的劈裂豌豆制成，或者是一種日本調味劑，也叫白味噌。埃塞俄比亞Shiro stew，也叫Shiro wot，含有烤過的劈裂豌豆，磨成一種叫做Shiro面粉的面粉。面粉在文火中軟化成糊狀，用香料調味即可食用與傳統的非洲面包搭配。味噌是日本人的主食，在很多方面都被用于食物中，但最常見的是味噌湯。
Shiro Miso通常與壽司一起食用。
盡管埃塞俄比亞燉菜中使用的烤豌豆粉可以在家里制作，大多數廚師都是在店里買面粉的。那些幸運的人能夠在一個滿足埃塞俄比亞消費者需求的市場附近找到shiro面粉。在其他雜貨店，這種面粉通常被稱為豌豆粉、豌豆粉或豌豆麥，而且這種面粉最有可能出現在出售特產和手工藝品的雜貨店谷物。有時鷹嘴豆粉可以代替豌豆粉。
用于制作埃塞俄比亞西羅，teff是一種小的，不含麩質的谷物，可用于面包和谷類食品。
Shiro燉菜通常放在名為injera的發酵平板面包上。這種面包傳統上是用一種名為teff的谷物制作的，這種谷物來自東非的一種草，但如果沒有teff，也可以用其他谷物制成。injera形狀相似煎餅，但在烹調時不會翻面，通常是在火上的粘土板上烹調。
制作這種燉菜首先要在平底鍋里用少量的水來煮蔥小蔥變軟后，加入一些油和新鮮大蒜，再加入一種名為berebere的香料混合物，混合物會輕微變黃。berebere，也叫berbere，是一種普通的香料混合物，含有許多香料，包括小豆蔻、孜然、，在面粉進入熱的液體之前，先在水中短暫地慢燉，然后在沸水中使shiro面粉變稠，直到達到所需的質地。
日本味噌是一種由發酵大豆制成的調味品，盡管它經常與其他配料混合。這是最受歡迎的品種之一味噌的種類有shiro miso，或shiromiso，通常在日本餐館的一盤壽司旁邊找到。除了包含shiromiso的kome miso類外，其他類型的味噌也有很多，但包括含有大麥的mugi miso和mame miso，它只由大豆制成。
一種shiro是味噌湯的調味劑。
Shiro Miso通常與壽司一起食用。盡管埃塞俄比亞燉菜中使用的烤豌豆粉可以在家里制作，大多數廚師都是在店里買面粉的。那些幸運的人能夠在一個滿足埃塞俄比亞消費者需求的市場附近找到shiro面粉。在其他雜貨店，這種面粉通常被稱為豌豆粉、豌豆粉或豌豆麥，而且這種面粉最有可能出現在出售特產和手工藝品的雜貨店谷物。有時鷹嘴豆粉可以代替豌豆粉。
用于制作埃塞俄比亞西羅，teff是一種小的，不含麩質的谷物，可用于面包和谷類食品。Shiro燉菜通常放在名為injera的發酵平板面包上。這種面包傳統上是用一種名為teff的谷物制作的，這種谷物來自東非的一種草，但如果沒有teff，也可以用其他谷物制成。injera形狀相似煎餅，但在烹調時不會翻面，通常是在火上的粘土板上烹調。
制作這種燉菜首先要在平底鍋里用少量的水來煮蔥小蔥變軟后，加入一些油和新鮮大蒜，再加入一種名為berebere的香料混合物，混合物會輕微變黃。berebere，也叫berbere，是一種普通的香料混合物，含有許多香料，包括小豆蔻、孜然、，在面粉進入熱的液體之前，先在水中短暫地慢燉，然后在沸水中使shiro面粉變稠，直到達到所需的質地。
日本味噌是一種由發酵大豆制成的調味品，盡管它經常與其他配料混合。這是最受歡迎的品種之一味噌的種類有shiro miso，或shiromiso，通常在日本餐館的一盤壽司旁邊找到。除了包含shiromiso的kome miso類外，其他類型的味噌也有很多，但包括含有大麥的mugi miso和mame miso，它只由大豆制成。
一種shiro是味噌湯的調味劑。
- 發表于 2020-07-18 15:30
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